標題:
[西式食譜]
聖誕Salad
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-22 12:23 PM
標題:
聖誕Salad
材料：
公仔箱論壇: L8 l* b- Q! Z$ x
生菜環：
4 I! M# m6 ?0 j1 Hos.tvboxnow.com
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
Q4 r! `, I! X. d9 s7 X. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 V& m" _5 X0 d/ [
涼拌花甲：
$ x% d$ K S1 N公仔箱論壇
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
& K' A+ k: C7 \% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z: i" T( Y0 M& P- \; _
: O" l7 N# }# O" x# `8 S0 D2 g* \
做法：
5 h9 C2 o+ D) Q; \, jtvb now,tvbnow,bttvb
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
os.tvboxnow.com& a) x0 l7 r! B, R2 P9 K- j
% R0 Q: \/ K+ w6 I4 ]1 e
2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
' q; m! v6 c3 \
/ W4 w$ Q8 @% \5 v# |) T$ }4 R5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
! s, I6 o4 j8 ~9 f: S) {
( B' U1 G( Q2 e+ u, Q9 L8 o8 I
4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
公仔箱論壇* O7 a, l; _+ y0 ^3 |( s: E
5 a; j2 j9 E B# ?' `8 C3 u5 f# C
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
$ ]6 s: z f. N, vtvb now,tvbnow,bttvb
. a5 D, N* ?0 I: } K; v公仔箱論壇
6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
+ E+ o, ^, U; f/ `6 V公仔箱論壇
, j# P" \4 S. R n9 uos.tvboxnow.com
7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
+ X" B2 D5 U' Z4 i. ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 [* p9 g, z1 V$ `, w' C3 l
8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ ~- m- ~6 N s
8 m" w! j- C- s, d: ytvb now,tvbnow,bttvb
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
os.tvboxnow.com* }: C& Q4 @4 P0 {2 S: Z9 a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
