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標題: [國際] 華埠團結共贏 惡性競爭有害無益 [打印本頁]

作者: serrurier    時間: 2013-12-21 10:56 PM     標題: 華埠團結共贏 惡性競爭有害無益

華埠團結共贏 惡性競爭有害無益
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' q$ x9 o+ }4 D! O) H  T公仔箱論壇挨年近晚,經商者準備埋年結之際,也自不免展望來年的運營前景,而大多數人首先關注的相信還是所用商鋪的租金增幅會多大,歐美各地華埠大多身處大城旺地,租金上落更是眾多華人商號關心之的。
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以倫敦華埠為例,不少商號所租店鋪為華埠大業主所有,因此有關大業主新年舉措動向的傳言四起亦未嘗不可理解。
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無疑,生意人永遠都會希望在可能的範圍內盡量多賺錢,但相信大部分生意人也都意識到,能否多賺總不會完全以其主觀願望為依歸。換言之,不論其手法如何,他們至少總須在法律的規管之下運營。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 B: D7 R4 `5 V/ u' I

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也因此如倫敦華埠大業主莎士比利集團地區總裁韋爾頓所說「租金高低由公開市場價格決定」,也是無可厚非的。不過,市場價格決定的最高租金並非一定是必須或應該實施的租金水平。也因此,華人租戶也並非對此便完全無庸置喙。2 z7 q$ O: D  {: q7 A6 L9 A/ D$ P) t

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說到底:世間事若有「不一定」的空間,便總有人的元素存在。華埠租金問題中也不無這種空間,租戶或街坊若要透過這空間爭取他們認為「合理」的水平,但卻須首先考慮,其中兩個人的關鍵元素,一是他們能否團結一致與業主對話,二是,是否有足夠能耐說服對方將租金定於他們能接受的水平。
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然而迄今倫敦華埠在這兩方面似乎都沒有多大成功,反而「任人魚肉」的怨聲仍不絕於耳,更不要說華埠業主不止一個,令情況更形複雜化,豈不空自勞騷!3 q: @- n) l* c7 v/ u: _  G
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其實這都可歸結為「團結」二字。猶憶若干年前倫敦華埠有空鋪位出現之時,大眾抱怨租金坐地飆升,並齊聲要加以杯葛,但語猶未落,旋即有人與業主達成租賃協議。tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 R% ^  W$ q4 V( t* g
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這無疑是正真正銘就是韋爾頓所稱「市場選擇的結果」,而商場如戰場,這是客觀的現實,但人家看在眼裏,「華人竟是如此團結的!」不知又是怎樣的評價。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) x' Z  l; ]) F
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同樣地,好些人也在哀歎甚或憤恨倫敦華埠已非粵菜甚至中餐的天下,這種哀歎憤恨自然源自生存受威脅的意識,但其實生存是否受到威脅也不是絕對的,而如前所述端在乎人的元素。
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從來提高生存的機會除了生存環境的改變,更重要的還是改善本身的質素。但前些時候,華埠多間食肆都只見競相減價一途。事實上,華埠作為中餐水平最高的地點之一,已幾乎不單是全英吃到最便宜中餐的地方,也是全歐洲「最抵食」的中餐匯聚區,但這絕對不可說是「美譽」。os.tvboxnow.com1 t! L% u( ]4 x# S/ x; s

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這同樣離不開團結二字。試問過去十年來華埠租金加過多少,而華埠大多餐館有多少次加價?先不說通貨膨漲的因素,也不說業主可能會問「租金調整了,你們為何餐價不調整?」假設大家能團結一致,將餐價調整至一個大多主流社會顧客都能接受的用餐水平,則至少會有一定的可投資資金,藉以改善餐飲以至餐館整體,從而也可提高餐館以至中餐的地位。
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當然,團結就意味著要勇於無視個體的眼前利益,而加價也不排除生意即時受影響。但加價後若能實行改善,令食客覺得更物有所值,長遠而言則不但生意不會受影響,中餐的地位也可能陡然提升,一洗「中下價餐」的醜名。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! F$ Z, y1 n3 X1 `& l6 ]9 z
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歐美華埠運作方式風格各有不同,總之生存之道不一定是惡性競爭,合作共贏每每是更佳選擇。也因此對新事物的出現,尤其是無可避免的出現,也不必恐懼抗拒。倫敦華埠紅磚屋的新發展計劃一兩年內便要展開,屆時也很可能在一定程度上改變華埠的面貌,若能放開懷抱接受其在華埠大家庭之內,對華埠只會有利無害,街坊不單可對其運作發表引導性的意見,而且還可爭取其對華埠的活動和福祉作出更大的貢獻。




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