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標題: 吃低脂焗意粉保苗條 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:57 PM     標題: 吃低脂焗意粉保苗條

吃低脂焗意粉保苗條

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懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
& y' D+ q3 d5 m! a. \3 s( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @& j5 ?  T1 B% x  U
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■意粉DIYtvb now,tvbnow,bttvb, M' ~' x  T  Z% }

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材料：
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雞胸肉（切絲）……40g
6 E( `$ h4 y& A+ s2 [% ~3 ~公仔箱論壇火腿……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! u2 c) @% Z0 L5 {
意粉（乾）……60g公仔箱論壇8 X$ x2 v8 {5 a( R! I- I0 @' w3 }
洋粒……80g
9 x9 q. I4 h3 L; Z' }  H# z公仔箱論壇罐裝蘑菇……40g
0 {$ o( F% Z3 N8 u* U9 H: F公仔箱論壇蒜蓉……少許
1 N+ m1 C1 W: L; @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油……5g
8 U( h9 v5 L2 a3 W: s3 h: K1 [, |脫脂奶……400ml
7 ~3 p3 i4 \: }os.tvboxnow.com脫脂芝士……4片
1 q' \& ?. j* A) ~7 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉……2平湯匙公仔箱論壇6 P. I$ M' S3 p- F
調味：9 B& x  U- ~. N6 G4 j
雞粉……適量公仔箱論壇, B, e/ k5 h8 p5 c( p/ t
胡椒……適量公仔箱論壇8 X7 ^. R( }/ J& j0 c

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" G3 f( m6 f6 n& A# F製作方法:tvb now,tvbnow,bttvb: p6 _5 I$ x# c9 |7 _" n1 D

0 K$ \" F/ J2 \os.tvboxnow.com1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
! Q# f  A# G2 X# E- C3 ^3 ~, b2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% o; ?$ k/ y- O$ q0 ?( K7 i3 C
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
+ _- f9 n7 \" P3 f: X$ T2 Zos.tvboxnow.com4. 加入脫脂奶公仔箱論壇0 @  ~, Q4 Z- G' \7 D$ G/ n
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, y5 R& H4 F1 b4 ~8 g" i: z
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度* f0 m% r& U, B& v4 @2 q  k
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
- d' w/ N* T8 Z0 p5 Los.tvboxnow.com8. 加入火腿及雞絲拌均
6 J; W8 I5 n  K0 c9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
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7 K7 j: F- b  M/ f1 q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安5 y8 E4 C3 M! _2 L( F+ n- }# N

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: y- R$ t; U0 `1 }9 q# A( U9 c- ]醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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■營養分析
: p0 C4 L0 [. m6 g) a* j! }; ~白汁雞絲火腿焗意粉os.tvboxnow.com2 r1 t. I1 Y+ [( N/ W
自家「低脂」版 脂肪10g
0 O" g/ [8 E; ]坊間「超脂」版 脂肪28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. ?! B. o' M3 z
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
$ C' V+ K( N" Dos.tvboxnow.com文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
作者: sokinso    時間: 2013-12-17 10:37 PM

多謝好介紹 !
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 07:44 AM

2# sokinso
# X! R5 Z/ \1 n1 k  K唔使客氣啦! 多謝支持!



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