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標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:47 PM     標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 O: Q6 c4 U, E" S
甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。' @- V8 n( P+ T* P" P
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* c/ n9 H0 M% x: u- K! x1 [公仔箱論壇營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。8 b4 ~! ~& D7 |+ {& G5 Q
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4 o- L3 b: B! W& ]# ~5 Q; Tos.tvboxnow.com■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）tvb now,tvbnow,bttvb# R" G7 y$ \) ^$ s6 M/ l: a

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; S/ v6 P3 ~/ \6 c9 V7 K2 P' ?3 p/ j薄荷奶凍材料：
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薄荷葉……4片
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& c6 d2 b6 r6 Fos.tvboxnow.com白糖……20克os.tvboxnow.com, N1 p' ^' Z; G+ K# x

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2 N$ D: Y5 O2 E$ U# K% itvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：: X. v# Q2 z6 t1 g  I. V$ f

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: r6 d$ s9 ^3 k/ a4 @8 Fos.tvboxnow.com熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙$ Q1 u! K- i2 P0 x2 W
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脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升
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1 z( @, {/ z- [- g8 f6 ]) Etvb now,tvbnow,bttvb花奶……100毫升$ y* z/ R4 ~, Q% _7 A
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魚膠粉……1湯匙os.tvboxnow.com( K  f- f2 b; I; Z3 @: p
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7 G3 s& b" b/ x+ [3 nos.tvboxnow.com白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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9 G  ~! q1 s4 [3 l8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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& p5 {- @* N, C) X( Z( s( cos.tvboxnow.com朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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/ Z5 K% y$ J! X  e. rtvb now,tvbnow,bttvb（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：* a  ^& n1 q( l2 [% \
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& \, I% f7 b0 I( c‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal% @9 h) w5 R  Z3 }7 B
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8 g/ Q2 k/ w. p公仔箱論壇‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) |6 c- e! ^! R# G

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" W1 g. T  J; v6 T; Y食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb9 b! D9 W3 i" `' @

' a: I- ]9 t5 G  L5 b2 h) [文：曾明



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