標題: 煮得smart﹕低脂雪糕多吃一球，爽！ [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:34 PM     標題: 煮得smart﹕低脂雪糕多吃一球，爽！

煮得smart﹕低脂雪糕多吃一球，爽！

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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 ^( s; l8 `7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ u) t6 T( d0 `! \- f

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■低脂乳酪雪糕
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1 [3 x2 L' W- y) K2 t2 N低脂乳酪……250克公仔箱論壇# f! t3 \2 W( X  U3 x8 J9 r
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! U& R. `0 F/ Y- W  _' R+ v* Xtvb now,tvbnow,bttvb低脂鮮忌廉……125毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ m  R8 z& m+ j% j3 I) F+ M
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2 @) p9 t9 C+ n公仔箱論壇糖粉……4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l- Y' ?2 e4 Q/ b$ c6 [0 D
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% `" h5 L, h4 t; V2 O2 w雲呢拿精華……數滴
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& o7 ]7 s4 f# J& N( n. G士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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做法：公仔箱論壇9 v' p9 n, j' ?0 a6 P7 l4 L

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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用/ |$ k  O  K% G3 ?/ B/ P

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9 }, N- y9 s1 z9 _tvb now,tvbnow,bttvb（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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: O  V# P7 H  U2 i3 |( b5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：
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( Y; w: T) s2 Z! M" w- M5 ^．自家「低」脂版 脂肪8.44g" @1 b  O6 b" l. M) {; e. G2 m8 o

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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g9 ~. M) l( ?9 n( P3 O

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大廚輝哥貼士：加料變芭菲: F& x6 Z3 F$ D
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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" e0 T, r" P0 Jtvb now,tvbnow,bttvb仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇  w# l: e6 N- g+ n' v- g$ q
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇8 ~+ M7 r& Z; ~' N% x( n: K" H
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文﹕曾明

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