冬天是心肌梗塞好發季節，有許多知名人士都因心肌梗塞離世，如職棒義大犀牛總教練徐生明、藝人戎祥等。心血管疾病的高危險族群主要為「三高」族：包括高血壓、高血脂、高血糖的患者，如果要遠離心血管疾病發作，必需從日常飲食調整做起，尤其應該補充能降低心血管堵塞的膳食纖維。 / m% J3 j/ M: O. Q. l+ cos.tvboxnow.com3 [( N$ z5 U$ B: G
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隨著生活形態的改變，現代人的飲食西化，吃得精緻的同時也將高糖、高脂、高鈉吃下肚，而且生活忙碌缺乏運動，時間一久容易因為體內膽固醇累積而讓血管硬化，導致心肌梗塞或中風危機。 6 y4 I; [2 v( F" ~( A0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: M3 f9 @" ?8 m+ [* k. n4 d
8 k! x( U# z. F6 jos.tvboxnow.com營養師趙函穎建議，每日盡量攝取足夠的膳食纖維，以及多吃幫助膽固醇與鈉排除的蔬果，來防止血管硬化與高血壓。良食究好市集餐廳的負責人—吳媽媽推薦一道增纖維不增油脂的「蒜炒三絲」料理，搭配高纖維的木耳、蘿蔔，以及降膽固醇的豆干，營養師建議「三高」族可食用，以降低心血管堵塞的機率。os.tvboxnow.com) D9 F' @4 H9 r9 o0 y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D+ s _) y, I$ c. k n, {0 c 蒜炒三絲食譜 0 }4 l2 b, Z# {6 g# o ! n, ^0 v( }0 ^0 X `) i* j) L: G公仔箱論壇木耳200g、紅蘿蔔150g、豆干200g、蒜茸少許、蒜苗絲少許。+ s- w0 X+ z4 @1 b6 e7 f. z7 O; I
1 o6 |9 Z' J4 R% o* n調味料 `' ]+ V9 e9 s+ {9 `; t ! C3 x* u" E6 x) c) J4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒少許、高湯1大匙、醬油1匙半、胡椒粉少許、糖少許、香油少許、太白粉水少許。 - M/ j( b# F, d' ]+ w公仔箱論壇% V9 F( A( ]; P2 o/ V: C) A
5 W, y/ P& ]6 g 步驟 4 E/ a, n. }. M" K公仔箱論壇 0 F# G8 M/ P& x# Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將木耳、紅蘿蔔、豆干切絲備用。 . J' M+ ~1 c k9 |. U2 v# Q4 Z1 {$ F( ?& ^, d
2.豆干絲泡入冷開水中，換水4~5次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' O$ L1 E- }! y+ T0 I5 y
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' N L7 z, q, a! p% j2 u! vtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋底放少許油，將大蒜下去爆香。" f) `! t1 a; L7 ~, a4 N( _
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6 F6 b Z4 P+ Y, K h+ Tos.tvboxnow.com4.加入三絲、蒜苗與高湯拌炒。 + O; J3 @1 z& r- F. xtvb now,tvbnow,bttvb- [4 I" A, Q' F8 a- g" X8 O
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5.加入調味勾芡，炒勻後即可起鍋。 3 w7 `4 O* l; u4 ?7 Otvb now,tvbnow,bttvb' x) p& o" G. a1 J
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+ [0 I1 H- C. k& Nos.tvboxnow.com效果 & Q" p2 e3 t- e' K% }6 kos.tvboxnow.com * h" S- |; L8 c4 ?0 z- p0 j公仔箱論壇黑木耳含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，能潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓，而且富含膳食纖維，幫助膽固醇、鈉的排除，降低單醣吸收，維持血糖穩定，避免高血糖與高血膽固醇造成血管提前硬化。 8 H' l; H1 W$ D3 U! @6 Y( Q $ K! j% o, Y Z b/ u公仔箱論壇% d2 K! h5 i4 X5 l7 C# f
豆干由豆類製成，含有豐富的大豆蛋，不含膽固醇，並有降低膽固醇效果，能預防心血管疾病。另外含有維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素等多種成分，尤其鎂是維持人體生命活動的必需元素，也是高血壓、高膽固醇、高血糖的剋星，有助於防治中風、冠心病和糖尿病。 1 Z( r. A- O. t" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. }" C w$ g8 {/ g+ s- m* J+ J" i
$ _0 Q. w' P; D1 H公仔箱論壇紅蘿蔔裡的胡蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A，可維護眼睛和皮膚健康，而且含有豐富的纖維素，對防止血管硬化、降低膽固醇和防治高血壓有一定效果。 6 |/ f4 H6 K" q, k) ]tvb now,tvbnow,bttvb 2 h9 R" Z F d; y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 X/ a! [: Q: H& |0 k( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * q" s) s" h' G! s) U, g2 V& hos.tvboxnow.com營養師貼心小提醒* a/ |& f+ C }' ?+ o5 g) e
3 c. b4 U6 y# y& Tos.tvboxnow.com除了多吃膳食纖維以及飲食少油外，鉀、鈣及鎂這3種營養素也是「三高族」飲食的重點之一，有助身體排鈉、降低血壓，可以預防心肌梗塞。其實只要聰明地選擇對的食材，降低血壓就非難事。
