標題:
[中式食譜]
生菜包肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-7 06:27 AM
標題:
生菜包肉
材料：（4人份）
1 Z, v1 t6 N3 a) c
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
公仔箱論壇3 `1 K3 R- Y: H# e+ {
: O5 o5 j( L* _; o6 f
煮肉湯底：
, V, D ]/ y/ \, g# i ?4 wtvb now,tvbnow,bttvb
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
! Z: F' Q1 L5 a9 C3 `tvb now,tvbnow,bttvb
2 d' D2 p) p5 b, d
鮮蠔蘿蔔生泡菜：
tvb now,tvbnow,bttvb; M* N$ C! t1 p7 R; `, z6 B
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
os.tvboxnow.com. |$ w4 T: S1 G5 q% b/ I' n9 h
9 v: z+ }" O& k8 g9 I3 X公仔箱論壇
白泡菜：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?0 L7 K( c, {" y' d
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
+ r. D4 U! o1 L/ r: U; wos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 o4 n# ]+ M, @# {
tvb now,tvbnow,bttvb) F8 B& L2 a9 C6 y- x" P/ n
做法：
1 s6 a, `6 _4 t) U
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
os.tvboxnow.com- N8 p# a& I5 \% q, \
tvb now,tvbnow,bttvb Q' ~- O- z( _1 Z, M3 O
2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
5 ^$ h) {3 m0 |, @# G0 _公仔箱論壇
0 f$ {3 u0 z: x$ [/ Z8 D1 D4 v公仔箱論壇
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
% C& G9 P( _- x: m4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M- H2 `; W9 B- a f; B公仔箱論壇
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
; F0 ~+ R$ v% k) d u7 ~& c0 Htvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
