標題:
[中式食譜]
泡菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-7 06:26 AM
標題:
泡菜
材料：
6 m4 }0 O; a$ d; g$ n. b6 Z( g
黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量
% z2 e+ W5 U% `0 ]( Ios.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 x d' Q g1 s6 `$ Y4 h
, ]9 o3 [% _* y9 G" R* t8 |; c2 \5 p, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y- ^6 h0 T$ p* Y( q4 i- o' x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ p; e0 l/ ^( V, Z
做法：
- K/ A" | ?8 v. s( @1 D+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。
$ K+ Y: F& Y( t3 k
$ s8 s/ ?8 ^' _, o5 a5 B( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。
# T# E/ o% i1 z2 r; U公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 X" C ^: S' C& I( j U
3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
