標題:
[中式食譜]
蟹柳蛋羹的做法
[打印本頁]
作者:
lyhui
時間:
2008-2-28 05:46 PM
標題:
蟹柳蛋羹的做法
; U9 h! J) X; I e/ j
材料
; j; V9 T. ^6 `& n4 \7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: C4 s1 e8 {1 k/ I( y/ e# O4 v
鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
- Q5 R; r) c- k; z, r: y8 y4 P
; S/ m" m5 v/ m/ e. w. j6 t3 C Ztvb now,tvbnow,bttvb
调味料
+ V) K6 X: j3 O0 t9 j9 S- |
) z! S% L c9 B# u: C I/ }1 F) n- H
盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
tvb now,tvbnow,bttvb& E/ }* T- _+ M4 S" a' X
1 M- H4 x5 \6 h( m9 ]
做法
, t" m" q) ~. {8 n$ ~+ T) K
0 P, R( E# V* I% W/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
2 O5 @/ N0 C& ^+ |* Tos.tvboxnow.com
! n# b L9 _. X; o1 i6 v3 c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
tvb now,tvbnow,bttvb2 H! ?' ?6 W w
. `! f2 S/ [, b0 Z3 |: r
3、将做法2浇在蛋羹上即可。
* _9 _% z% p. h- Z( S
$ `5 x# i" z5 z) _- t) _# Ros.tvboxnow.com
Tips
5 g6 |1 ?9 x# b6 U; j
. j$ z; p3 U/ i, Z公仔箱論壇
日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; U9 h! J) X; I e/ j