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標題: [中式食譜] 日式寿司的做法 [打印本頁]

作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:45 PM     標題: 日式寿司的做法

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材料
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米饭、紫菜各适量,配料:黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配),竹帘一个
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调味料' M, @- k/ h3 q% E

1 q1 \. O' G8 m. D7 O公仔箱論壇寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量
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做法
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! `. d$ P4 Y6 ^5 Q" D1、寿司醋和糖搅拌均匀;米饭宜选择刚煮好的热米饭,用饭勺一边搅散米饭,一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试,以确保米饭口味。* r5 h! x; q; R4 v. F6 ~
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2、细卷寿司——竹帘放在桌上,上面铺上一张紫菜,将米饭均匀铺放在紫菜的半边,在米饭的一端放上各种配料,一手卷竹帘,一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘,做成一条紫菜卷。撤下竹帘,将紫菜卷用刀切成小段,食用时蘸芥末和日式酱油即可。os.tvboxnow.com& N/ v3 h5 k# Z7 D

" |! i; n* V+ C* }! p& E( |公仔箱論壇手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形.涂上少许芥末,将配料放在米饭表面,食用方法同细卷寿司。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' i4 e6 I' D- ]' _
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要想寿司捏紧捏密,竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时,需一边卷一边拉紧竹帘,方可保证寿司不散掉;切寿司的刀先沾点水,这样不会粘上米粒。
作者: 花吟双    時間: 2012-4-21 01:47 PM

要試試看,yummy yummy




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