標題: [中式食譜] 荞麦凉面的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:42 PM     標題: 荞麦凉面的做法


# z& a% t0 J: H* s3 K3 x" ~公仔箱論壇材料
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+ `# r( G) ?+ V& \: X: S. }: w1 U荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许公仔箱論壇* l, v$ Q9 B2 V6 p# [! H0 v
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调味料
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日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许
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做法
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1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精，日式醋搅拌均匀后装盘。
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0 e; n+ ?8 `  o4 H公仔箱論壇2、荞麦面上撤少许细海苔丝，盘边用冰块装饰。公仔箱論壇+ }! y7 H* G* }
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3、取两小碟，一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜，日式腌菜和适量芥末，一碟装日式酱油，上撒少许芝麻。: b/ ]1 l; z( c. l
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3 x/ L/ \& Q% E5 o" n' Y公仔箱論壇一定要用纯净水或是冷开水，日式醋可直接以寿司醋代替。

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