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標題: [西式食譜] 蠔天婦羅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-11-30 06:51 AM     標題: 蠔天婦羅

材料(10件):廣島蠔10隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# R' Y2 N( r
天婦羅炸漿:薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升
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天婦羅汁:木魚水(已稀釋)5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. ?, d* M' G: K& P5 q! W; a0 a

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2 q$ ^" Q8 J) w% z9 J; S* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! I- t3 D2 t4 e4 Y4 V8 H1.蛋黃和水拌勻,冷藏30分鐘。
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2.薄力粉和天婦羅粉過篩,扣起2湯匙份量,其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中,以筷子同一方向攪拌20下。. y8 l. q' j# t

7 t# q' e3 R6 zos.tvboxnow.com3.蠔撲上留起的混合粉,沾上天婦羅粉漿,下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。公仔箱論壇$ o8 P% ^; l+ A

0 }  Z/ e0 f6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁,伴炸好的蠔食用即可。
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$ @2 L( W$ P4 {+ N9 D8 K+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做蠔天婦羅的油溫高,不想蠔肉炸乾,秘訣是炸漿要夠凍,可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸,是更傳統的日本吃法;不以天婦羅汁伴吃,撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G8 T& \& }! a4 l3 O





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