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標題: [健康資訊] 植物營養素的五大彩虹攝取原則 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-11-30 01:27 AM 標題: 植物營養素的五大彩虹攝取原則

常見的植物營養素
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。tvb now,tvbnow,bttvb* H, k, m# ?9 Z, ]( J
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
●類黃酮素（Flavonoids）
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）# r& n7 k1 q0 `; ~* H1 w6 u
●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
●酚酸類（Phenolic acids）& ]& u; H. _" z" ~# I( X+ H5 s
●植物性雌激素（Phytoestrogens）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 \* E! y  ]: J) M% p
●其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% L& v! d* f! H+ i' k
植物營養素的彩虹攝取原則公仔箱論壇& z  a! T; O5 E$ }2 u
●紅色9 `" h4 J! E8 k& d$ h
主要功效：有益消化道、泌尿道健康( @! C* }7 @. _0 e. v; D
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  o9 L* m6 S0 l! K8 J
●橙黃色+ s/ ]7 ~) Q$ T8 P1 x2 {/ M
主要功效：有益眼睛及皮膚健康
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨公仔箱論壇9 s& ?. A6 u' l* G
●綠色. m8 p6 U3 p: V  \" I$ t' r
主要功效：有益肺部及肝臟健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. v9 I3 |' t, @8 o
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
●藍紫色
主要功效：有益腦部及腎臟健康公仔箱論壇7 k1 _- L9 b2 u0 [4 D
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' @  y, H5 W# H5 F1 H: L% |
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗tvb now,tvbnow,bttvb& r- U) R, d' p# u( w
●白色
主要功效：有益骨骼及心血管健康
植物營養素代表：大蒜素、槲皮素公仔箱論壇3 P# C# P6 }3 Y2 Y* p6 ]: g# X
常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子

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