標題: [中式食譜] 冷拉麵（兩人份） [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:26 PM     標題: 冷拉麵（兩人份）

                                                                                                                                                               

材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤 ; x: _. y( f0 _3 V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ................................  3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ k) v  C# [ 美式火腿 ............................ 若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) D  U: q/ j% s9 \6 v2 y 小黃瓜 ..............................  4條 2 m- E, R; c" F0 f  z
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 % m7 [: u6 k# m4 Q) K: ltvb now,tvbnow,bttvb冰塊及冰水
獻汁:	+ _' `) X/ v( W; w2 I) }. K
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。1 l5 H; q8 X6 N+ H4 r3 {3 ^ ( u6 u+ A6 \5 R( s3 t7 Z% ` 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤公仔箱論壇# M) `4 N0 D* V# N   成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 " x) @, j8 e0 r# v3 D9 O0 L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb " Z+ ?0 r2 I! g  G) ~! s( B& y7 S公仔箱論壇3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出os.tvboxnow.com( Q  j; [8 S; `2 c- z. ^6 x   略為瀝乾即可。  d% G3 I3 D2 I7 ^# [# T 1 M3 y  \& ^$ y& ~, Ros.tvboxnow.com4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" P1 y4 V% @8 n   酌量增減。! J" r- ?$ w% S) @" w: D. J- ^ 9 {3 _# |" I8 g1 X* q8 S; X( F 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 . {7 l/ l0 e. [: j3 T: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、& S' j& H! ~$ E& p5 ^7 O! Q   糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中& c  D& G2 p  y* R9 ]/ W   冷卻食用。 , H$ H; e9 D  z- h) w2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大os.tvboxnow.com2 \- E; D- q( [6 V% f& G   專櫃可試吃。

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