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標題: [中式食譜] 冷拉麵（兩人份） [打印本頁]
作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:26 PM     標題: 冷拉麵（兩人份）

                                                                                                                                                               
材料:      中粗型拉麵 .......................... 半斤
4 X: I1 ?5 Z' e# w# ~公仔箱論壇雞蛋 ................................  3個
7 A0 g* |, A1 H7 z8 x  v7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式火腿 ............................ 若干* U2 y  j- M: l& \: B
小黃瓜 ..............................  4條
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醃料/調味:      鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
" X+ V) ~. `) V5 f, b8 X( B& J冰塊及冰水   
獻汁:         
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製法:      1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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2 d* t$ ]' z) I. |. ^8 Otvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
! I$ ^* L" c) w  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
' V9 j( I7 ?/ f& |0 G8 \2 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s% h4 J- g  Z5 F1 [6 p% `
3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
( R& q! z3 w3 s' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  略為瀝乾即可。
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" F- o9 j( n3 n0 ?/ U4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
" @; `/ I( {' }  @! v  酌量增減。
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
, Q' c9 u  Y, k4 v6 Yos.tvboxnow.com  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
, T, ^* Q5 N% T" E1 N: h' Otvb now,tvbnow,bttvb  糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P   
竅門:      1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中os.tvboxnow.com( e8 j, z. N, ]
  冷卻食用。
7 n1 q: L  c4 e2 i2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
# Y& y3 E3 U2 @. |; V; Q% gos.tvboxnow.com  專櫃可試吃。




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