標題: [中式食譜] 家常羅宋湯 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:23 PM     標題: 家常羅宋湯

                                                                                                                       

材料:	牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆， 7 _: d$ {+ v2 w' G2 S" V馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.
醃料/調味:	酒3匙
獻汁:	/ I+ G8 |. g0 s3 p. Mtvb now,tvbnow,bttvb
製法:	1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用. ' _0 ?% p5 }% s9 itvb now,tvbnow,bttvb ' t9 [$ S! |; w4 ]3 s+ V" G0 A! }公仔箱論壇2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋， + p3 ?$ V1 }9 o! atvb now,tvbnow,bttvb  添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時) : g& Y, Y- p  Y" m% O" k5 @ . |% D8 `; F+ q2 T. r3 Z3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，tvb now,tvbnow,bttvb, S, |$ z' E5 K& A2 i6 e5 O" Z7 |0 ?   切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內， 8 V9 x6 E! V( [8 S. \公仔箱論壇  燉煮至入味既可.

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作者: popipopia    時間: 2008-11-6 05:05 PM

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