標題: [中式食譜] 蟹皇豆腐 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2008-2-26 07:24 PM     標題: 蟹皇豆腐


! M( |/ o. `/ J1 e. \  q! F! U相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半，膽固醇量更低，且蛋白質和礦物質豐富，建議可用來代替肉類。
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材料
$ {; R$ @5 E' }3 }公仔箱論壇豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片]，
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# R1 d8 I8 L+ B) f& O5 y3 Y# `* |os.tvboxnow.com熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩]，公仔箱論壇: G9 I( x! a' t2 d( c/ q- z
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用
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% I' b' i$ Y3 J9 @# k$ Ros.tvboxnow.com製法
% H  s/ r1 F; i- X6 }! O1 Oos.tvboxnow.com1. 將蟹肉排放在豆腐上，用大火蒸5分鐘。
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2. 倒去多餘水份，淋上調味料，飾以蔥絲及紅辣椒。調味
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調味料： 魚豉油 2 湯匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙' e2 j1 y  _8 @/ k/ W

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