兩個月由無到有明星藝員最愛以進軍飲食界為副業，當中日本料理最受歡迎，范振鋒（阿范）及劉浩龍（師兄）最近便於灣仔開設了日本料理店──嵐喬。「日本菜真是百吃不厭的，一星期吃足四天也沒問題，今天吃壽司、明天吃串燒、後天吃爐端燒，可以日日不同。」阿范道出開日本餐廳之原因──全因愛吃日本菜。與師兄合作亦算是機緣巧合，「一向知道阿范有開餐廳，但自己一直無興趣，早幾個月突然想做生意，口痕問阿范有沒有Idea，正好他當時打算開日本餐廳，我二話不說立即入股。最好笑是由搵舖、裝修、找師傅至開張，阿范只花了兩個月時間，而這兩個月我碰巧在國內拍戲，拍完戲一返香港，餐廳竟然已經開張。」師兄笑說。 9 I) G5 b/ y9 t$ ? # A' E! A, Q1 Q2 g9 M# K7 m f7 M J# m公仔箱論壇秘製醬汁清新具層次正所謂室雅何須大。店舖座位雖只有三十多個，但裝潢以木為主調，正好帶點日本居酒屋的舒適感覺。店內由擁有25年日菜經驗的李國良師傅主理，主打的料理，八成為傳統和食，其餘則帶點新派，最令人耳目一新的，必然是良師傅特別調校的醬汁，連阿范都豎起手指公大讚。「嵐喬盃上有三文魚、深海池魚及油甘魚刺身，最精采是刺身下的醬汁，師傅用青瓜、芥末及橄欖油特別調配而成，味道清新又帶少許芥末的香氣。」的確，將蘸上青綠色醬汁的刺身放入口，先有陣陣青瓜香氣，然後是刺身的鮮甜味，最後芥末在口腔徘徊，層次感十足。公仔箱論壇& w! i* Q+ ~. A5 |4 z. L
