標題:
[食肆地點]
惹味香辣蟹鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-20 12:25 PM
標題:
惹味香辣蟹鍋
入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
9 E1 s) h" ?2 A公仔箱論壇
公仔箱論壇* i- a2 I9 v9 Z/ }& Z
合江小鎮
. ]) Y1 g6 @1 } n1 [tvb now,tvbnow,bttvb
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
$ @7 m5 b7 P, s9 x/ `9 [3 F" Q
4 N% w; V( u, K' h" K$ d( F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 p& R4 \1 \4 S
地道香料入饌
( M+ R8 o1 X$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
) |& h6 c. M) L; ~& v4 ]7 Q7 ^
: W2 m: t/ I8 B# z; btvb now,tvbnow,bttvb
吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
- v+ s! y+ D8 v4 l' W
( J, u" K: V) d5 \ w$ Gos.tvboxnow.com
香辣蟹鍋 $388
os.tvboxnow.com, R7 P& N6 s7 o
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
3 m( J! a8 h" q; _/ i! c6 Z, V7 Btvb now,tvbnow,bttvb
7 y$ p8 R4 {- i7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
' Y0 j, I, w6 E( @# W3 c5 G% |公仔箱論壇
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
tvb now,tvbnow,bttvb6 t# e7 Z4 e* y" X9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) s) X+ p' d5 _
■地方舒適，主打地道川菜。
* C' {" x& {, o4 M' S i
$ ?9 G4 `1 D2 _5 h
鴛鴦麻辣火鍋 $118
公仔箱論壇5 u8 g z! l" U$ s: l+ I
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
( ]% O5 n8 A0 b9 x5 [+ R. a
tvb now,tvbnow,bttvb# e' @- F( w" M/ X
蒜泥白肉 $68
/ y) p+ I n) o0 _
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
; J" }9 `8 Z9 |* t; J, s( k
作者:
463028625
時間:
2013-11-23 04:24 PM
nice.........
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
