標題:
[食肆地點]
惹味香辣蟹鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-20 12:25 PM
標題:
惹味香辣蟹鍋
入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
$ n6 x5 e, r* U5 fos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 H( ]+ A9 K
合江小鎮
`- y O/ ]0 P% P0 W
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
8 m8 [% v ?$ X- X" H9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O( R# _6 U# j- x
1 p h- i8 w# _$ S3 v8 @0 P
地道香料入饌
4 s5 t. ?' y! W. a+ P; }公仔箱論壇
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
3 W4 v! J+ O! W
公仔箱論壇1 Q) \% Z. l# g: r2 L8 B
吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
公仔箱論壇/ ~# `" V& ]" j( |
# b, M* @: \0 w+ _& c( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香辣蟹鍋 $388
os.tvboxnow.com' o h; \, h$ R4 ~
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
tvb now,tvbnow,bttvb% o- }8 o' m" u" C" _. |; d
( a+ C' P; v+ y% s( p* V公仔箱論壇
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
os.tvboxnow.com# @" G F( R5 H# D; U6 I
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
( h& `5 _! d, ?) V9 k
os.tvboxnow.com$ t/ m8 @' h4 j. D
■地方舒適，主打地道川菜。
. Y4 z" t. a2 H, [& Z
; ^% b7 H( F5 Z* B/ uos.tvboxnow.com
鴛鴦麻辣火鍋 $118
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r$ f$ u E" o9 w3 _
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
" Y1 C& e. l2 ^' M3 `
8 ?. k2 v$ y7 e$ `) i
蒜泥白肉 $68
$ r& y- k: W) q; G) ?1 U8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
1 A6 w, C# A) g1 b% w4 G
作者:
463028625
時間:
2013-11-23 04:24 PM
nice.........
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
