啤酒鸭的做法：
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用料：
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　　1、鸭子一只约两斤。
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2、香菇八两。
' w. d4 p3 c: v% H) y% S# Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( G+ ~1 n4 I" b% `; }
　　3、啤酒一瓶。
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, o0 E2 D5 g8 \' Htvb now,tvbnow,bttvb4、老姜一块。tvb now,tvbnow,bttvb( t4 G5 s: u8 W  ]! Z
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　5、泡姜一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: D& ]; @1 l

: n( t, l* l. c- Xtvb now,tvbnow,bttvb　　6、泡辣椒两、三个。* A+ Y& h( s/ c4 [( B

' O- q9 j2 h, |" ~7 F" P2 M公仔箱論壇　　7、豆瓣酱一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; V6 C1 ?4 x. ^6 b* s

+ X; W1 o. z$ D  Ntvb now,tvbnow,bttvb　8、香叶五、六张。
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　　9、小回香一咖啡匙。
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# D- h$ Y# W" R  N　　10、桂皮一小块。; l" r" d, M5 y1 {; {

; P  d! a% o' B3 a% w0 S! I4 b　　11、花椒一咖啡匙。
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! Q* m! j! P6 n- B% k; l  g9 H　　12、酱油两大匙。
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9 [4 X  N# G  d+ u) s: E0 E; ytvb now,tvbnow,bttvb　　13、白糖一咖啡匙。$ I) T' e4 B$ G- |0 v- @, r1 D+ Q
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　　14、美极鲜味汁一匙。
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. H* t4 ]6 B+ [* R. w! R: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　15、盐适量。
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做法：
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4 R9 H# l- E! F$ K一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包公仔箱論壇- t4 ^( o" ]- d. {" t
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" Z) H- l  A) ]$ ?/ [: E7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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% [6 u) i7 t8 d  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。公仔箱論壇" b3 T, h5 z* l. ]$ _' e" m9 I

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( ?0 r+ n+ Y$ vos.tvboxnow.com五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。
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9 w3 H6 W" M: E% }公仔箱論壇七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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! |- g- Y4 K6 l9 S5 B1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U/ C  U; `/ l% _) {tvb now,tvbnow,bttvb八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。公仔箱論壇( L2 X; Z; B# K) ]. p5 a; m1 {" N
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$ ~4 C1 x9 [) P( \公仔箱論壇九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。公仔箱論壇: X3 }7 `1 ?+ a9 A

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' _/ E0 H4 k+ @: U7 B: g. n6 H$ S/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。0 R7 M8 r2 k, V0 Q) R6 ?) V7 Y
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- H2 v& V( t2 }tvb now,tvbnow,bttvb十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" F; ?- b$ t; B2 A" v8 A

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