啤酒鸭的做法：
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8 p) c, ~  n2 b: H' u8 g) Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸭子一只约两斤。
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, N6 V, u/ ~, y% Btvb now,tvbnow,bttvb2、香菇八两。tvb now,tvbnow,bttvb* s) l, [, p' N9 Z( o: @# l5 _

- O- h5 n! F( [  Z) Ios.tvboxnow.com　　3、啤酒一瓶。公仔箱論壇+ |2 z& @, }5 Z9 n/ q7 j
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4、老姜一块。
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8 Z6 v: D/ w1 g% y/ ctvb now,tvbnow,bttvb　5、泡姜一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 ^. A4 Q- g, y

( M$ V4 P" n- F; g% l% Y5 @os.tvboxnow.com　　6、泡辣椒两、三个。
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　　7、豆瓣酱一大匙。公仔箱論壇7 p. H5 f1 K0 a- R0 J6 v0 [

" m( M# _  Y, U# |7 f  b; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　8、香叶五、六张。
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　　9、小回香一咖啡匙。
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6 E) @, G4 {# n; o- T" }8 m1 ~% los.tvboxnow.com　　10、桂皮一小块。
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9 G4 A1 G  ^4 P! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　11、花椒一咖啡匙。公仔箱論壇/ j* v2 T, K# \( n
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　　12、酱油两大匙。
2 w9 y2 H9 P$ L$ D, T$ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. l$ K2 ^  [$ A) q
　　13、白糖一咖啡匙。! R- v5 A4 r+ \7 @
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　　14、美极鲜味汁一匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 |5 b8 ^( X3 F* t/ k& ]

  {5 l- u, s% l7 A; E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　15、盐适量。公仔箱論壇/ {, [5 e" U6 X- e# L, A
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做法：* F6 I$ a2 I% _0 i. l8 l( K+ ^% _
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 r- P; j/ T0 K5 `
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3 Q/ I+ i/ ?* t! g, I" J4 wtvb now,tvbnow,bttvb三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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8 a( c# Q7 _& C" e0 [" b四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。os.tvboxnow.com2 g6 f. Q& `# O) V5 S, u& D

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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。% |) L! R" r* l3 \) }/ d

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! Q) q  S/ X+ K2 q! a; C7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v- V5 N! ]0 @( j/ O

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