啤酒鸭的做法：公仔箱論壇+ ]0 l3 |) m' {' E$ y) Y1 q5 Y: Y

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用料：* y1 y% q  @( \% e

: Q, K+ p4 f6 n/ ?: Y. bos.tvboxnow.com　　1、鸭子一只约两斤。
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2、香菇八两。
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　　3、啤酒一瓶。
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( [. t( j6 q9 p' E4、老姜一块。
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/ F# e2 w2 |, y# b% Q, {: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　5、泡姜一小块。os.tvboxnow.com$ U' f! h( Y& _! a2 i9 S' l
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　　6、泡辣椒两、三个。
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, K+ ^5 k; T+ B& y  m- h! Q1 e& }tvb now,tvbnow,bttvb　　7、豆瓣酱一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb; _" w* m* y; @

# x5 g) s- F2 y2 o/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　8、香叶五、六张。tvb now,tvbnow,bttvb  ^$ _; t5 I9 ^" ^4 e7 E! n! A
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　　9、小回香一咖啡匙。
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　　10、桂皮一小块。os.tvboxnow.com. X  @3 p0 W8 g/ z$ _" Q- T

  q/ A0 Z4 n8 ~) w$ `　　11、花椒一咖啡匙。
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　　12、酱油两大匙。os.tvboxnow.com( R0 r1 P: `" c% G( y: V( f

# k" U) A& ]) }) C9 p1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　13、白糖一咖啡匙。
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7 ]7 H3 G: z+ J' N" ~　　14、美极鲜味汁一匙。
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: z! t& h! b4 y% |: I! ~. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　15、盐适量。
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包os.tvboxnow.com( k8 ?0 X# c8 E: e" Y' T$ o

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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。os.tvboxnow.com) e8 y; P- n3 S0 H

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2 s$ v" c! R9 n- p$ r1 O; b  _三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" C- }' x7 W; {( Y9 [! N; M
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _: H" h/ ?! |" z& {* b% ^2 Y
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六、下鸭块翻匀。
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 v' X; j+ v

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# W# ^# R1 ]3 H' u$ s  }八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。os.tvboxnow.com: h; [( p1 ]* J0 G; v) @
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: j1 {- I6 D5 Y- \$ r; p9 l九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。; s4 H, }6 l; q) y
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 `" b3 r8 s$ e0 }9 t' O
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