標題:
[美食介紹]
白灼小章鱼／海螺 [10P]
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2008-2-25 08:23 AM
標題:
白灼小章鱼／海螺 [10P]
白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* o1 ]. N2 f9 Z& v Z5 G) D
* F3 p8 o& ?1 K' O0 h& k; j4 K公仔箱論壇
材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ j- r* y# [# _- ?# S/ w
D' ^$ r2 w9 w5 z% h" B" Y
沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
os.tvboxnow.com% Q+ p& ]: z& p9 u
$ }2 s: Z2 g3 [# L/ O
做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
公仔箱論壇5 d m0 o0 R! H) w$ K$ z {
& q9 r: a# b$ M" y2 p( s
水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！
$ c/ f) q% Y7 N$ z3 _' L+ T
os.tvboxnow.com' ]" z$ f5 {2 k+ {
公仔箱論壇- b- ]: w& N9 t4 E/ z2 H
G7 r. x0 n! N/ C( t: C* R3 p
9 T: i) X) f# @ t
; @9 {+ ~9 J8 ?1 Mos.tvboxnow.com
& Y9 a, a# c6 X* c
tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 B. Q* H9 R" s
`# `- N6 G6 x7 Eos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com$ w% j7 e$ u4 N# U0 F
$ E# |) N& Q) A. Dtvb now,tvbnow,bttvb
* X, f5 ^& v: d5 w6 v& n- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i( P" T4 H! N9 g( c* Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 p$ _) v- c4 X& o+ _. F- oos.tvboxnow.com
& o3 R2 T& t" s- }tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% S* A* @3 t. E. N+ m
- U7 i0 ~/ X; u' l. }" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z0 a% k. ~4 |os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb. T L& F9 w7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) k5 W/ s0 Q
作者:
zilenazrael
時間:
2008-2-25 08:17 PM
海螺我中意吃啊,鲜甜美味!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- b- ]: w& N9 t4 E/ z2 H
tvb now,tvbnow,bttvb. T L& F9 w7 d