標題: [食肆地點] 麻辣乳鴿煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-11-6 12:24 PM     標題: 麻辣乳鴿煲

踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。　　
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。tvb now,tvbnow,bttvb6 w- A0 j" o+ R2 m) i4 n# X4 m) v/ n

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3 t& Y3 j9 P& I$ P% M以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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1 u9 c& s, d  N. G6 f! oos.tvboxnow.com將招牌乳鴿與雞煲做法相結合，創意十足。公仔箱論壇' a3 h6 @) u" U/ C3 r" W

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石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。" H- V/ c4 T) J

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