標題:
[食肆地點]
黑松露粵饌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-5 12:29 PM
標題:
黑松露粵饌
富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
* Y; D& l5 e+ e- x5 `
+ {" |- Z+ l. V, U- j
師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
tvb now,tvbnow,bttvb" d0 m! f& A( t, Q `& O& u( n
8 N9 N, d+ a# w1 r) a6 |
公仔箱論壇( e9 Y) D. M! f! r, n
黑松露野菌燴斑件 $488
8 Q3 d; y9 P; ~
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
1 V, G2 I" z5 N7 Oos.tvboxnow.com
. H- R# Q( K0 S3 M( M
2 E7 g9 I) Y. L; [4 a' e
地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
" M6 n# e) R9 C9 Dos.tvboxnow.com
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
. u. u- {$ v, w- G5 o公仔箱論壇
6 h' h) V ^9 ~- m* S I* C
1 O3 `$ t$ }) j$ R1 s% {
招牌牛肉麵 $138
! ~# }8 h6 E/ Y+ y+ J: Gos.tvboxnow.com
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。
9 B1 r& d" ~$ Q& ^+ K' `
- c" t& z k& V6 w6 P# D# b公仔箱論壇
2 U( S/ n: Z. n' c( P4 h nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X& h: ]0 _- c6 h/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
( q$ \$ I5 O7 R, h8 h% f! ?5 z1 s公仔箱論壇
. q! N7 H8 K; T& G; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
