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標題: [健康資訊] 運動前後飲食5大誤區 [打印本頁]

作者: sgking777 時間: 2013-10-29 01:31 PM 標題: 運動前後飲食5大誤區

一些健身教練建議學員運動前不吃任何東西，這樣較能燃燒體內的脂肪；一些人加大運動的力度卻始終無法瘦下來；一些希望靠運動減肥的人，運動後不進食，這種似通非通的說法究竟對不對？究竟要怎麼運動才對？tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 g& Q9 O) {0 P0 i
喜歡運動人們，是否忽略了運動前後的飲食和攝取水分的小細節，如運動前應該吃幾分飽，運動後應該喝多少水來補充運動時所失去的水分？

如果運動前後不照顧好身體，讓身體脫水或是營養不均衡，到頭來，既沒有辦法達到美好期望，反而前功盡棄。擁有營養學學士和運動科學碩士資格的營養師伍卉苓表示，運動前後的飲食很重要，但是愛好運動者往往出現運動前後5大誤區。
空腹運動有助燃燒脂肪？
據伍卉苓觀察，大部份愛晨運的朋友都沒吃早餐，原因包括了吃了早餐後運動時腸胃不舒服、睡遲來不及吃等藉口。( Q' o$ I" y0 A/ O: t! s6 s1 U
此外，有些健身教練也建議大家空腹運動，以幫助燃燒體內脂肪。其實，不進食就開始運動十分不利於健康，千萬不要犧牲早餐。
運動前吃東西的原則是要身體得到所需的能量和營養素，同時不擔心所吃進的食物給腸胃造成不舒服的問題。
運動前須進食才有體力，一來是為身體補充水分，二來是為肌肉補充熱量。這樣就能避免提早感覺疲勞而影響運動表現，也可避免在運動過程中感覺饑餓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 s! R) h- D0 T3 a
習慣在傍晚運動的人士一般是下了班，沒喂飽肚子，就匆匆忙忙趕到健身房運動。在這種情況下，一些人會投訴他們無法持續運動，不到半小時，額頭冒汗、手抖的症狀便接踵而至。; b9 c# d% _- R4 i' A
運動前應吃蛋白質食物？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 I8 k0 n" q+ T. P! e, ?" P
想要增加肌肉的力度，運動前可吃什麼呢？雞腿或雞蛋，還是麵包？公仔箱論壇2 {2 `- v* j) I% {& Y4 q2 ^
談到增加肌肉結實度，大家首先聯想到的是雞肉和雞蛋等含有豐富蛋白質的食物。伍卉苓說，其實正確的答案不是蛋白質食物，而應該是碳水化合物，如麵包和米飯類。
“因為肌肉活動需要熱量，能夠提供我們熱量的是碳水化合物食物。只有得到足夠的熱量後，人體才有辦法繼續鍛煉。”
她建議，運動前一到兩個小時應該吃少量的早餐，如麵包涂果醬，或一條香蕉。如果無法早起身，不妨在運動前10分鐘至30分鐘吃一片麵包或喝運動飲料，為身體補充能量。tvb now,tvbnow,bttvb5 P  }6 t4 @7 U. ?
運動前的食物應該以高碳水化合物和低脂肪為主，例如麵包，餅乾或麵條，因容易被身體消化，並迅速提供身體所需的能量。
她續說：“我並不建議運動前吃高脂肪食物，如印度煎餅、漢堡等，因為這些食物需要較長的時間才能消化。”tvb now,tvbnow,bttvb/ {: q1 F  ]* |0 B0 m
此外，高纖維食物也不適合，例如全麥麵包或餅乾，這些食品可能會造成某些人在運動時感到肚子不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ z& Q" E) W( U6 L
有運動就不須控制飲食？
運動會消耗能量，也就能不顧飲食的攝取了嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q  v  e& y8 w4 `2 g3 M$ x7 n5 e( i/ ^/ F
伍卉苓指出，這是一大謬誤。她經常建議病人如果弄不清楚什麼原因導致體重飆升，就不妨嘗試每天記錄自己所吃進去的食物、每天的運動量，再從這些日記著手，找出壞的飲食習慣。% B- ?4 I, b7 [6 q" T
“只有在找到問題的根源後，才能慢慢修正過來。運動確實能夠幫助提高身體的基礎代謝率，可是運動還是比不上飲食控制來得重要。”
有些人會在運動後放縱自己大吃大喝，體重不但不下降，更有飆升的可能。舉個例子，本地人愛吃的印度煎餅每一片就有317卡路裡，如果一個60公斤重的人要把一片印度煎餅的熱量消耗掉，他至少要快步走83分鐘。
無論是為保健而運動，或者是為了參加比賽而運動，食物的選擇應該遵循同樣的原則：均衡，多樣化，低油、低磷、低鹽和高纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# }# t) R9 n7 _% Q' T4 E: \% G
運動喝什麼水都一樣？tvb now,tvbnow,bttvb9 q# s+ _1 Y0 g. ?/ |
運動前後最重要的是補充水分，因為身體通過運動排汗，會喪失許多的水分，可是人體卻極需水分來活命。
營養師推薦，要補充多少毫升的水，最直接的方式就是測量運動前和運動後體重之間的差異。如果運動後體重下降1公斤的話，就得喝約1公升的水。
伍卉苓勸說：“運動後一兩個小時內，發現尿液的顏色很深，尿量很少，這也表示身體依然缺乏水分，必須補充。不要依賴口渴的感覺來為身體補充水分，以免身體出現脫水的現象。”
如果在室外運動超過一個小時，身體大量流汗，可選擇運動飲料來補充水分和電解質。假設你在室內運動，運動時間少於半小時的話，補充白開水就可以了。3 r( \# q1 [/ ?: f
但記住，運動後一定要避免喝含酒精的飲料和有汽飲料，以及含過量咖啡因的飲料。
運動後不吃就會瘦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, ?0 W: a0 M3 x$ A
儘管身體已經連續發出多次饑餓的訊息，可是，有些人運動後還是不肯進食，就因為擔心身材變胖。
伍卉苓說，夢想擁有苗條身材的女生一般都有這樣的心理：在跑步機上跑得那麼辛苦，才消耗那麼一點脂肪，千萬別破戒，要堅持忍餓。這樣長期下去，身體就會變得虛弱，肌肉疲乏等。os.tvboxnow.com4 ]4 i. _3 k9 C' E1 p1 m
這是錯誤的觀念！伍卉苓強調，運動過後要立刻為身體補充營養，尤其是運動超過1小時。os.tvboxnow.com, [0 M- D) x9 j# c3 @4 }( H
她說：“因運動時大量流汗所流失的水分和電解質，和身體所消耗的肝醣（Glycogen），需要通過進食來補充耗損的營養。此外，進食也是為了修復運動受傷的肌肉和組織。”
肝醣存在於肌肉和肝臟中，運動時，肝醣會被釋放到血液裡，提供熱量給肌肉和身體其他器官。肝醣的存量會在我們運動後顯著地降低。由於運動後兩個小時內身體合成肝醣的效率最高，我們應該趁這機會迅速補充體內消耗的肝醣。tvb now,tvbnow,bttvb! Y0 Q6 a7 }7 G  Z9 L. O  T: J& r
伍卉苓建議，運動後半小時內，可吃大概45克至90克的碳水化合物，推薦800毫升運動飲料、500毫升果汁、一小碗加入肉類和蔬菜米飯麵條，或三片水果。& \, f% Q* N7 ]: \. ~5 R
此外也別完全忽略了蛋白質，比如麥片（碳水化合物）可以搭配低脂牛奶（蛋白質）並加入香蕉，或者是麵包（碳水化合物）搭配雞蛋（蛋白質）和一些蔬菜。

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