標題:
[食肆地點]
鮮香蟹粉小籠包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-10-29 12:19 PM
標題:
鮮香蟹粉小籠包
重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
/ l" U; x* X- L4 _8 g( d* f5 Fos.tvboxnow.com
; d3 z& Z: Y7 F9 x0 q7 D4 K
特選優質蟹種
8 j7 n( K1 c4 z' ^+ q4 I% D8 E
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
# Z& J, |+ r2 O0 M' ~
公仔箱論壇8 a \# ~" r( B7 ^' t- y
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
W5 p# H* w! m; i% Y# Zos.tvboxnow.com
5 G. g; l( C4 i1 _
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
9 a4 h3 \ |" Q- ^+ |4 d公仔箱論壇
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 b8 ]' o7 ?, j b
3 k4 L; M5 S/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
tvb now,tvbnow,bttvb( a) _+ X; S+ Y5 Q: U# z: r {+ Q
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
, v; ?" ~- C4 G# e- A
& u$ z7 m6 v, q( G' N9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
生拆蟹粉燉獅子頭 $260
tvb now,tvbnow,bttvb$ c( T3 X+ a" ?' u# r6 j1 W
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
2 C- I# n- ~+ K公仔箱論壇
3 U) b' Y0 ^0 q' ]. u( D' L7 {" G
生拆蟹粉海王燴飯 $208
! K7 j1 Q4 X& H* H2 R$ P. M
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
5 _# n5 M: k" U3 ]" Z" Q
* |3 {+ O9 h9 A4 ?- C( J; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [7 W7 g* T0 w" q( i, s, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
龍苑中菜廳
, n/ c1 X7 }; ?4 D" s: \ u6 O+ g
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
$ e3 @8 P2 f% S, m6 d& ~
3 o. f. [% v4 m9 n$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ E7 q. p+ h3 M
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
2 J: }9 F+ W E) ~" |( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
