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標題: [食肆地點] 時令野味宴 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-10-28 12:22 PM 標題: 時令野味宴

重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。os.tvboxnow.com+ X  \' i* j: W
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餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。　　小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。4 z/ J, X8 a( K* n. e) @$ `3 n
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袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228
配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。1 k% g  a% v8 N+ R
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野雞及雞肝芭菲 $158
雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。公仔箱論壇7 G8 y4 i6 H( g! ~+ M  y8 v* {
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煙燻鵝胸配海棗$168: E4 D2 t2 U' r! ~7 {0 n
伴苦白菜及血橙沙律享用。公仔箱論壇" V9 a5 L7 x# ^  r2 t) {- b
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燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268
伴上酸紅菜頭及野莓汁。8 u! E' {3 j2 R- n: A
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Olea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店

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