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標題: [食肆地點] 香軟葡國豬手 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-10-22 12:20 PM 標題: 香軟葡國豬手

筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！

自研私房菜
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。' B. N% s8 {# D* g

西洋臘腸燴豬手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 h3 M. F8 B- X/ x$ c
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。

惹味醬辣汁炒蟹
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' e9 s- H ?; {/ G3 }
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紅酒露絲馬莉牛肋條
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。公仔箱論壇- K" x: l# Y N6 {; I8 H, P' }. l' w
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番紅花忌廉汁煮海蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- }' \: G: z: d
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。) n. i0 p4 j* R% M: B$ R! m

MY Place公仔箱論壇4 H8 ]" O* C' k& I
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。6 U) ?. U0 y& g

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