公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 自助餐健康配　步驟123遠離腸癌 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-10-22 12:15 AM 標題: 自助餐健康配　步驟123遠離腸癌

「天天5蔬果」的口號耳熟能詳，但衛生福利部國民健康署調查發現，超過8成上班族每日攝取未達3份蔬菜、2份水果的標準，多脂肪、少纖維的飲食習慣會提高大腸直腸癌的風險。外食族該怎麼吃？「1份」食物的份量是多少？不妨學學「簡單步驟123」的打菜原則，三餐在外也能吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {$ Q& N1 E8 l: |- n# ?; N2 \

對多數上班族而言，自助餐廳是午餐或晚餐的首要用餐選擇，但各種菜色挑著挑著，不小心就點太多，或多肉少蔬菜，長期恐有營養失衡、肥胖、慢性疾病等併發症，因此台北市南港區健康服務中心開始在自助餐廳推廣「簡單步驟123」的飲食概念。
tvb now,tvbnow,bttvb& l0 j, p% ^+ ?5 ]0 D* q

【簡單步驟123】os.tvboxnow.com$ B9 e7 O. H8 D1 I% z% g" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v5 z" p! `/ u2 F( S) R% g
步驟1：依照自己的掌心大小選擇1份主菜，每份主菜的厚度不超過小指頭。主菜宜選擇脂肪含量低、富含優質蛋白質的食物，建議優先順序，依序為豆製品、魚類或海鮮、豬羊牛肉、蛋類，但為避免膽固醇攝取太多，每天的食蛋量最多1顆。- |% K$ Y# a2 f

步驟2：以1碗的份量夾2份蔬菜，其中1份（半碗）必須是深綠色蔬菜，另一份建議為菇類和藻類，可補充維生素和微量礦物質。: f( h% `9 c( s: V2 ?! _! ^2 u; l

步驟3：依身高選擇1至1.5碗全穀根莖類，糙米飯或五穀飯都是不錯的選擇。
3 F! O+ ?6 ]9 u! ^9 V% v% k
/ W2 l3 L1 }, C* o
育成高中營養師廖英茵補充說明，「1碗」的份量相當於200c.c.水、家庭食用碗的9分滿；若以自助餐的免洗碗推算，身高160公分的每餐飯量約1平碗，180公分則應攝取1尖碗的全穀根莖類。

台北市南港區健康服務中心主任許怡平表示，外食族的水果也不可少，每天2份剛剛好，每份約為拳頭大小或8分滿的飯碗，可吃得健康，遠離慢性疾病的危害。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)