標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

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羊排骨  600公克
% f: C3 ~& K+ K( i* c& w  d6 ]os.tvboxnow.com當歸  10公克
5 A, B) H: [9 l" H公仔箱論壇川芎  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L  n1 _  n6 I
黃耆  15公克
4 F$ o! I8 ^8 n3 x6 ^5 `. n$ ltvb now,tvbnow,bttvb熟地  1片
3 r8 s# H' A; N* N# |. k陳皮  10公克 os.tvboxnow.com3 }4 w. B6 Y$ \' `
桂皮  5公克
2 Q% B8 k4 A6 d. V, s! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 C2 K% y* I; B- ?4 N/ {
枸杞  10公克 公仔箱論壇" B2 j, _& r7 A* M2 \+ v+ \
麻油  3大匙 公仔箱論壇# z- C2 }) v& P7 j4 L
薑片  10公克
4 O0 x3 x- ~; p4 P( t& F米酒  500cc
! M* n% o) ?$ A- _# c5 c! V1 }公仔箱論壇【調味料】
% F9 d, I. O( _: A, z' `鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! I* e- v+ h# [9 e. [# i
【做　法】
5 u4 y$ k) A& j# |' S9 x, Ttvb now,tvbnow,bttvb1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  ~. `$ `9 _# _, \
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 - n0 v3 _" O- a7 A- `. e
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
2 k8 z6 ]( m, Z2 j: c0 C* b& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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