標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

【材　料】
+ o. b; B: T3 Q, V8 N. {- X% `1 s羊排骨  600公克
+ h: L2 _6 n- Q1 Utvb now,tvbnow,bttvb當歸  10公克
- X( A4 ^6 z* W7 Y. a川芎  10公克
' _6 |( l# p9 M5 I" p: h4 [4 ^tvb now,tvbnow,bttvb黃耆  15公克
: C% ~" b- F; r+ H7 W6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地  1片
7 y5 |# u+ l1 w2 V2 U陳皮  10公克
8 O, g  B2 e1 W, `/ ?os.tvboxnow.com桂皮  5公克
( O; C  a2 D: h0 gos.tvboxnow.com肉桂  5公克 " G/ G5 q# S- g  I1 @" ~
枸杞  10公克 % n: N" J( l7 o; o% i1 O' m9 C
麻油  3大匙 os.tvboxnow.com9 N+ ~/ _  c8 j) I0 u, H
薑片  10公克
8 x5 V" ?4 o8 X" `公仔箱論壇米酒  500cc
; Z, X( c# o5 m/ ~$ c( @: Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- S; D3 s) E& b, O- @5 ?# K( \2 L2 A鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 P% K- ~( m. w
【做　法】 ; O0 L6 r1 L# m9 |0 \5 o2 C
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 os.tvboxnow.com2 M+ g$ G6 D$ k, s
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
; D8 }, c7 f$ ?# q' x* U3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S2 o$ n+ H0 ~7 x5 u6 {
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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