標題:
[中式食譜]
鱔 糊 肉 丸
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-21 10:26 AM
標題:
鱔 糊 肉 丸
$ L C d3 [) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ C' |5 L. q; {$ R
用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。
* P9 x, I/ H4 Q7 w B% s1 L* a公仔箱論壇
& L, K1 ?0 `% R( g1 C; c- J
材 料
# G; }6 h/ Y7 |
鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量
! j8 P2 r s. |- `* e( }tvb now,tvbnow,bttvb
9 d7 w: j, w5 V( g- N7 g公仔箱論壇
餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙
; t' l3 G4 i, etvb now,tvbnow,bttvb
' O2 ?- [: o( A& a2 V7 f$ ?- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
: f- |9 g2 f9 }1 S公仔箱論壇
# ]0 ?" @) u3 U7 O0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
6 x) ~1 n6 c7 |8 G: O% `: P [1 C9 ]os.tvboxnow.com
1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。
* A$ r9 U9 L+ K7 ~( c
os.tvboxnow.com" w- p+ w4 z! u ?* @" N1 k
2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* s7 M) M* J" u
4 ]3 \. U: I4 M0 }4 g1 J# w% g
3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。
3 R+ a1 E: N! W! `4 Stvb now,tvbnow,bttvb
$ F# z( J' N' g2 s7 S3 K( x
4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。
0 g& |* E; `& O8 W* n& K
, I9 a% c7 R0 n( L
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb; k6 O8 S5 x, T) F a
肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。
作者:
caroltam
時間:
2008-2-21 10:37 AM
點解唔用真黄鱔？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
