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標題: [甜品] 电饭煲蛋糕 [打印本頁]

作者: just4me    時間: 2013-10-14 02:05 AM     標題: 电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 S) q3 t0 m. g. Q

' }: F7 m5 E* M6 @. P0 M6 Aos.tvboxnow.com放入蛋糕液后,按下煮饭键,然后电饭煲会自动保温,大概20分钟左右再次按下煮饭键,将毛巾放置在透气的地方盖住,20分钟后会自动跳至保温,然后就做好啦~os.tvboxnow.com8 [: O* h# P2 `8 Q% N9 k2 R1 \
材料
! r4 Q, r. }6 l2 {8 w公仔箱論壇原料:鸡蛋4个,面粉3勺冒尖,糖4勺,牛奶6勺,色拉油少许2-3勺即可 * X  d9 p6 ]6 x4 _, c* t

9 z- x4 z0 I' ?! C: w' @工具:3根筷子(有打蛋器最好),1把勺子,1块毛巾,1个电饭煲,2个碗(别拿吃饭的小碗,稍微大一点),蛋清分离器公仔箱論壇. ?* P8 n' |9 e: }1 \. R- p& S0 Y
做法
2 I' h' C" B/ e: w" f3 E( stvb now,tvbnow,bttvb1、准备好所有的工具,将所有的器具擦干,特别是2个碗和搅拌工具。
' P. `2 J' |: Y! M公仔箱論壇2、准备好其中一个擦干的大碗,将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中(没有蛋清分离器的话,记得不要把蛋黄弄破,一点点将蛋清转移),蛋黄转移至另外一个碗中,用打蛋器(或者3根筷子)快速打蛋清。
$ \+ C" i  e' X- J1 |9 G+ _! N/ H5 q9 l3、蛋清打至鱼泡状的时候,加入1勺糖,继续打至粘稠状时,再加1勺糖,继续打成奶油状(一般来说,黏在筷子上不会掉就行),然后放置一边。
3 D6 r+ A8 p( B公仔箱論壇4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌均匀后,加入一半刚刚打好的蛋清,上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清,上下搅拌均匀,暂时放置一半。
; B/ `( ?. V  B: J! Z& |  K$ d  xtvb now,tvbnow,bttvb5、电饭锅预热1分钟左右,确认没有水后倒入2-3勺色拉油,让色拉油充分在锅底涂抹,以防粘锅。
  [* J+ c6 |+ J: Aos.tvboxnow.com6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中,蹲几下震出起泡,放入电饭锅中。 : H2 {5 w% k3 p, [1 _6 ^! T; D5 U
7、我用的是美的FD3018,和一般的电饭煲的用法稍微不一样,如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法:将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中,按下超快煮的按钮,大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档,然后再按下超快煮,再煮20-30分钟后跳至保温档,保温大概5-10分钟即可,蛋糕很容易就脱出,然后就可以吃啦~~0 q% f, x# P7 v
小诀窍os.tvboxnow.com& y/ h6 U1 D0 y( W; Y3 h& {% u6 q
1、器具不能沾水。 1 ?" x( R6 r6 ~/ @
2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。 公仔箱論壇# h0 w3 c* E$ w3 t! T
3、打蛋清的时候很累,但是再累也尽量不要停,不然要打很久,我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右,手都要断了,所以还是建议用打蛋器,有条件的用电动的,省时省力!
4 k0 j5 @0 |, Q. xos.tvboxnow.com4、色拉油不要涂得太多,不然蛋糕出炉会很油!




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