標題: [國際] 老外學吃「鹹話梅」 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2013-10-13 09:55 AM     標題: 老外學吃「鹹話梅」

老外學吃「鹹話梅」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 V, z; q! V1 }0 h
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BBC國際台馬克•博斯沃斯- Z1 e5 O. m+ _6 ^+ H. \9 w5 m

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更新時間 2013年10月11日, 格林尼治標準時間09:30
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% V, v' V" ~' n+ n3 i  e) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人在國外，你最想念的故鄉零食是什麼？哪一款才能帶你回到溫馨童年、緩解思鄉之情？對於許多芬蘭人來說，這款零食當之無愧要數又鹹又酸的甘草糖。不過，如同老外學吃中國瓜子難、欣賞中國話梅更難一樣，BBC記者博斯沃斯發現，學吃芬蘭甘草糖，也是挑戰。5 e, k! h, u5 S
很明顯，這是在考驗我。) x- D% |0 w* B

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: g2 H; t8 x6 ^os.tvboxnow.com灰色的冰淇淋上，覆蓋著一層厚厚的黑色「塗料」。一口咬上去，滿嘴的牙都要酸倒了！實在難吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! C) b, j4 }( m6 o( |, _) f6 d) X' `
又咬了一口。鹹！為什麼冰淇淋裏還要放鹽？兩口下肚，我決定，受夠了，到此為止。os.tvboxnow.com1 ?3 x, p8 k9 j- _1 I
那還是2002年的夏天，我第一次體味芬蘭特色「甘草糖」。
4 \: `9 S/ O, O, R) f公仔箱論壇給我買冰淇淋的那位芬蘭女人見狀大聲笑了起來。考驗證明，芬蘭人確實有獨特、而且稍顯怪異的口味。
5 I9 {+ x: I" K5 Z# n* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我非常堅決，這是我第一次、也將是最後一次嘗試甘草糖（salmiakki）。當時我真沒想到，其實，那只是一個開端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j) c, u* I! f6 w4 d9 f
Salmiakki是軟甘草糖，加上氯化銨，增添一種獨特的鹹味兒。加的氯化銨越多，意味著口味越重、越鹹、越給力。+ P8 ]' T1 N- _5 j! F9 M
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甘草糖專賣商亭的老闆說，新人加盟，是好事公仔箱論壇9 O% T9 v+ O) u' E8 Z7 K3 z

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# R7 _9 v2 G4 z6 D/ Y' J+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙打磨舌頭
6 ?' ?" ~  i- J! v0 |1 U+ vtvb now,tvbnow,bttvb據信，這種糖果----如果鹹乎乎的小零食也能叫糖果的話----起源於那些自己調製咳嗽藥的藥店。人們知道氯化銨有化痰功效，加到藥裏，目的是增加止咳功效。
- @! s+ D8 {. \8 k. W' f+ Los.tvboxnow.com誰也不能斷定，氯化銨和甘草是什麼時候湊合到一起的，不過到了1930年代，芬蘭和其他幾個國家已經開始生產這種零食。
5 A0 n# _! |: ^" p- E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次領教甘草糖的厲害八年之後，我和當年給我買冰淇淋的那位芬蘭婦女米拉在倫敦共同生活。一些芬蘭朋友來做客，給我們帶來一種外號「炸彈」的甘草糖。" z5 W* {, w8 E( g* b. W, R
「炸彈」入口幾秒鐘，舌頭上出現強烈、尖銳的刺痛，就好像有人拿砂紙在舌頭上打磨一番、然後又撒了一把鹽。
  W7 |9 J4 r+ K: `( btvb now,tvbnow,bttvb疼痛過後，舌頭上留下的是鹹、酸感，口水止不住嘩嘩流，我只能把「炸彈」吐出來。
( K* B8 _& q# B. X2 C# P: e9 \$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( ^" Z" W4 R: j( l" V

7 G# h9 Q/ I( M& j" q2 F0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朋友們臉上出現和米拉當年一樣的滿足感。原來，芬蘭人就是愛這樣搞笑？公仔箱論壇  F# z+ D6 F6 I- d; o( u1 v
隨後幾年，更多的人到家裏來做客，其中絕大多數都會帶來一些鹹鹹的甘草糖作禮物，比如，鹹甘草腳丫子、鹹甘草汽車、鹹甘草骷髏。
' R2 r0 Y8 N$ a2 r( O' U7 ztvb now,tvbnow,bttvb許多芬蘭人告訴我說，出國以後，最想念的一樣東西就是甘草糖。「海帶」們經常會請親戚朋友郵寄。) ]7 f2 Q6 Q' ?% P
芬蘭「甘草糖協會」的主席祖卡·阿納拉（Jukka Annala）說，「我總是隨身攜帶一批，應急。」公仔箱論壇% f$ ~5 D( J! C; O( G7 L
坐在他廚房的餐桌旁—餐桌上擺滿了空空的甘草糖果袋，祖卡回憶起1990年初去俄羅斯渡過的那一個月。公仔箱論壇, ]1 @# H) k/ l! B1 B" Y6 ^9 Z5 a
「我打開行李箱，東主一家非常吃驚。裏面沒有多少衣服，倒是有半箱子甘草糖，帶過來幫我在沒有甘草糖的惡劣環境中生存。」
; r7 B/ i  J; f# \1 t( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專賣商亭是吸引粉絲的磁石
( n2 N( i" L( V1 m, ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 s( ]8 b3 f

) O- x8 s1 E) |# Y8 `6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹與甜完美結合1 g7 u7 F# N/ i/ H8 g4 S& k
一年前，我和米拉一道搬回芬蘭生活。此後，我一直在慢慢尋找、一個一個地嘗試。我下定決心，在數不清的甘草糖中，我一定要找到我能接受、甚至享用的那一款。
1 T& w- P% n+ P* y$ w2 ~8 k我嘗過軟軟的甘草乳脂軟糖、甘草芯兒的巧克力、甚至還有一種磨成灰的甘草糖，人們親切地將其稱為「瘋狂粉」。
# R- A+ P6 b/ M: Gtvb now,tvbnow,bttvb在赫爾辛基，一天晚上和朋友出去，人家給我買了一杯甘草糖味兒的伏特加。這一小杯黑乎乎的液體立刻給我帶來兩個頭痛：我不喝伏特加，也不喜歡甘草糖。tvb now,tvbnow,bttvb! I+ g. ?1 Y5 [
好不容易覺得甘草糖這種零食該見的我都見過了，一天，在赫爾辛基街頭偶遇一家「甘草糖專賣亭」。
( S( E4 ~5 m4 F這個古老的路邊木製商亭是吸引甘草糖愛好者的磁石。有些人身上甚至還有甘草糖的紋身！
. |9 ?- L0 ?2 y- i! \1 J公仔箱論壇甘草糖是芬蘭「海帶」「最想念的家鄉特產os.tvboxnow.com$ \& k0 Z  b0 T9 U3 M" J4 n1 k7 `/ @3 e

6 W8 w! a9 U2 C公仔箱論壇2 o$ b1 X6 N# U
專賣亭裏出售100種不同種類的甘草糖果，形狀各異，包裝五顏六色，令人眼花繚亂。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ z: V: F2 y
亭子的老闆彼得·紐沃恩（Pete Neuvonen）說，甘草糖是芬蘭文化遺產的一個重要組成部分。他認為，這種零食甚至比芬蘭桑拿浴、西貝柳斯（大音樂家）還重要。
' R  G2 O; ^5 Z+ o4 y( Wos.tvboxnow.com「這是伴隨著芬蘭人長大的一種口味，最能讓人重返童年時光、帶來安慰。」tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 ]' q( I/ }' R* u& _
「很難解釋。如果你不是芬蘭人，可能很難搞懂。」
0 _/ _5 K: j+ }7 L; c0 I彼得從貨架上拿下來一袋「吸血鬼」甘草糖，口袋上印有德拉庫拉嘴邊滴下鮮血的照片，上面寫著的芬蘭字意思是「殘忍的甘草糖」。
4 H- K2 v8 G$ _4 }! ]公仔箱論壇和我從前嘗過的許多甘草糖一樣，這一款也是首先刺痛舌頭、開啟口水閘門。不過之後，卻還帶來另外一種感覺。
& _2 m( C( s) \$ N鹹味和甜味交融在一起。再往後，我體驗的是甜與酸和諧互補、構成完美的一瞬間。感覺強烈、但很美妙。
" x6 m7 d# z- j1 l% f: ?1 b' ?7 q公仔箱論壇原來，這就是芬蘭人為什麼愛吃甘草糖。
$ P* t6 ?" x3 e' x" \/ a( p公仔箱論壇彼得沉默無語地看著我，然後會心地說到，「新人加盟，好事。」

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