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標題: [甜品] 肉鬆瑞士捲 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-2-20 11:42 AM     標題: 肉鬆瑞士捲

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4 M. R; t4 `0 Z: O5 h- Ftvb now,tvbnow,bttvb' h+ M$ C. j% J2 @
鬆餅粉  102公克os.tvboxnow.com7 ^# X- p6 n( r) v9 I
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低筋麵粉  68公克( D) C% N6 x: h5 w
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沙拉油  17公克
/ w% k) M6 d/ f! q3 s. e" I4 x: p6 L公仔箱論壇
5 h- r3 _9 ?4 k+ K/ y( Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  59公克
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蛋  169公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 V5 [/ x0 y1 T

/ T  E, X6 r8 [% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  85公克
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小黃瓜  1條
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火腿  1/4條
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肉鬆  30公克
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( k, f! o' Y) q2 G7 p. L7 K7 i美乃滋  50公克
7 j& T  A. F+ `2 _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& P% M! N/ \& x
【做　法】
& ~0 h3 w. b' D; `" M: x0 z# t5 O公仔箱論壇
6 R+ j1 M$ Z! W1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。
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: H: }1 f! y) g. `+ m2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。+ t1 r0 V2 w1 K1 s

8 T8 X, _  h* g- h1 D公仔箱論壇3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S8 C5 A& C9 H% d
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4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。
6 P1 y" p; O; u, ^* f9 |& b  ]/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ?' g1 [( N, \5 ?! h# k
5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。
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3 d: W+ K& @$ Z9 Yos.tvboxnow.com6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。/ Z0 |6 l! L  `5 W) W2 v9 W

0 z3 j5 `$ \+ l+ L$ i& I1 Ios.tvboxnow.com7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。
作者: carmen_girl    時間: 2008-2-20 12:41 PM

好想吃,边个可以整俾我吃..
" ^( T) ~5 l2 H' |; P5 r) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然睇过好多次,不过美乃滋究竟系咩阿?



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