標題:
[中式食譜]
宫保虾仁
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作者:
fckx1441
時間:
2013-10-8 09:24 AM
標題:
宫保虾仁
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宫保虾仁
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制作工艺:炒
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口味:鲜
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主 料:去壳虾仁10两(约400克),西芹块和青、红椒块各少许,蒜茸2茶匙,绍酒少许,乾紅椒碎、豆瓣酱各1茶匙。
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配 料:汤汁料:上汤2汤匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐少许。
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做 法:
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1、虾仁氽水沥干。
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2、烧热一汤匙油,将豆瓣酱爆香,再加入其他材料(酒除外)炒香,赞酒,加汤汁煮沸拌匀即成。
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