標題: [中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P] [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-5 10:15 PM     標題: 肉餅蒸蛋[7P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯
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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 公仔箱論壇3 ?" V) I5 o2 D6 o0 I4 [
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
1 n' u6 h0 W0 U- Y( l6 @) Ftvb now,tvbnow,bttvb適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙tvb now,tvbnow,bttvb* R7 `" m9 E6 P) L5 `& n/ b
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，3 v. g/ H/ R* G+ p
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或3 o1 U/ U* l: C- ]8 t, q/ g
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
" @# o/ }! R! ?% h% l肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下6 H0 @6 c3 L9 l1 r) Y
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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; C4 U: \6 [5 P6 d" f3 dos.tvboxnow.com1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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* L$ p, ~1 B1 n6 X6 }( J9 Vos.tvboxnow.com2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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3 Z' }$ s$ c& dos.tvboxnow.com3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 `/ W" d  G, {6 X6 L

& n* K6 U; O1 S$ Y. ]) Jtvb now,tvbnow,bttvb4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間+ G- e* {& _# C0 N2 |% f! p
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5、澆上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb: t4 Y3 m( N5 ?
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 }4 c% O! Y% G$ _" z  L
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
1 C0 l( R: D+ G家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
' G0 I1 G$ @$ A0 g& H$ E2 U% Utvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
! O; U4 q" K. ^6 H8 Oos.tvboxnow.com家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有公仔箱論壇8 ?. X1 X0 Q- }( ~7 N
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。

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