標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-18 04:19 PM     標題: 啤酒燒排骨

【材　料】公仔箱論壇  L8 c6 p" n7 @9 K: M: q' ?
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排骨 200公克
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蒜末 20公克
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" b6 Q# }' V+ ftvb now,tvbnow,bttvb薑末 20公克
% F8 Z% v0 h, h公仔箱論壇3 K' G# P0 n' Q6 k9 U8 @/ Z
花椒 1/2茶匙3 g+ G* A& q* O3 S2 F, l

2 @0 t3 h3 F1 i$ f* g八角 2粒公仔箱論壇  x. h+ o. w" n- H% i) `

. u, G  R! u+ X5 S4 U桂皮 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* F9 X: i9 w& p) y9 P( s( D
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乾辣椒 4根
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9 i6 Z3 z4 T/ n, x0 Q8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
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啤酒 1罐
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# J3 s: g( `; I& U$ `鹽 1/2茶匙
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/ N+ S8 }* U( k' sos.tvboxnow.com細砂糖 1茶匙os.tvboxnow.com; z1 N* f+ _- z2 D
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水 100㏄
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【做　法】 公仔箱論壇1 E, ]7 K1 T, c$ |8 Y6 ?0 y1 a
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
1 q& |  u* u* u$ P公仔箱論壇5 C) T5 M# L/ F1 s. X$ ~; s
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。( ^  V# A& L/ a! q' |" y

8 t, x5 l. H8 ros.tvboxnow.com3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。

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作者: bubbleblue    時間: 2008-2-20 05:20 PM

感谢 我会时时做的

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