標題: [中式食譜] 五香茶葉蛋 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-18 04:17 PM     標題: 五香茶葉蛋

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ E/ G5 M8 a: A; V: _6 A& F+ k! x

6 z& @5 f) \) C: g; q' C公仔箱論壇十個雞蛋
. g4 |5 j: o9 M; M: pos.tvboxnow.com四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 os.tvboxnow.com! C/ P: e- r, R# V/ d# b
二個八角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 s# P% U$ i% V3 P4 {
三片薑片 ( w5 {) |9 |# r0 |
五杯水
* L1 B5 J* n' u  |4 F調味料
( \+ x6 U. W2 E) G0 ?: ]' t5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
% Y( o6 Z; P4 A二茶匙鹽
* ]" B7 d9 D: B' d% \* n' t( Etvb now,tvbnow,bttvb一湯匙醬油 公仔箱論壇1 }* w8 D+ ?$ C! u6 @
二湯匙酒
1 C9 ?/ j4 W: m/ l& V! B一茶匙五香粉
6 B: a& ~2 z+ |+ H. W& I# m8 P; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 F1 o9 Z/ L" o% l# f5 j
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作法
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+ n, X' m  c3 W! _( h% x, o) Bos.tvboxnow.com先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。os.tvboxnow.com' j2 Y* \1 ^" A/ s! t+ p
os.tvboxnow.com/ a" b  G- O9 u* d$ ?4 ?+ _/ B
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 a# w5 C8 c  d

$ }0 q" z/ N: b; Q) w! w- A; fos.tvboxnow.com註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。0 I  `* W7 b9 A9 B1 W: K. q; s
公仔箱論壇! n; u7 s$ V# t# J
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。

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作者: carmen_girl    時間: 2008-2-20 12:44 PM

以前整过,不过无拉拉茶叶蛋变成卤水蛋...哈哈哈

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作者: tpk619    時間: 2008-4-20 10:32 AM

Thanks

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作者: minixd    時間: 2008-4-20 06:58 PM

I like it thanks!

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:22 PM

THANK YOU VERY MUCH

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作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:39 AM

thank you for sharing

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作者: darkcat009    時間: 2010-11-22 10:43 PM

thanks for your good share!!

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