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標題: [中式食譜] 荷葉富貴雞 [打印本頁]

作者: kennylee78 時間: 2008-2-18 09:29 AM 標題: 荷葉富貴雞

[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb: c" ?- X' |$ @
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s" [! _# A$ M
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙1 q* ]+ w/ }1 `- A9 `8 v
荷葉 - 1 塊os.tvboxnow.com  ~2 q: L6 D8 j! _
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
冬菇 (切絲) - 6 隻
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; o, H* \/ _7 c1 ~4 I/ }
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
薑 (切絲) - 3 片" S; y) j, K7 _& L1 ?2 \
蒜頭 (剁茸) - 1 粒2 N: a( R/ K% p( O) X" I
大蔥 (切絲) - 1 條0 I8 v0 Y4 [2 D2 R8 M

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[調味]生油 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, N. b- v' g  j5 I) M/ N. z
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" P$ Z( g6 o7 ]+ p* L
水 - 1 湯匙
糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# l, \2 |9 @3 B0 B
麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇- j( x8 E6 o  p& b+ O
生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇4 c& F  i( ~7 E9 w9 J) Y2 F

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[做法]1.  荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。公仔箱論壇) s- T' P0 {1 ]; _
2.  用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。  公仔箱論壇4 ]0 J" K* Y3 Q# d" E0 A' d
3.  燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 3 N! @5 q5 s* w% j$ k7 Y/ x2 i9 H# D
4.  將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* F! b" o1 {3 E8 G
5.  放碟內蒸 30 分鐘。  7 u3 l: _% p; p4 H; w7 g& c
6.  打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。

作者: carmen_girl 時間: 2008-2-20 12:47 PM

好意头..新年吃最岩.
thank you for sharing

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