標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: 笨汶    時間: 2008-2-18 01:30 AM     標題: 皮蛋海鮮羹

材料 皮蛋2個
6 Z1 Z* I  v: n' H7 _4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁100克tvb now,tvbnow,bttvb# K% G- u& ^0 U$ C
透抽1尾) v4 y0 s' `5 L: b
魚板半塊
3 Z5 M, [3 Z; h, [" E5 y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒50克
8 p7 d* i0 g  A7 t* C, o公仔箱論壇蔥2根
6 {; N6 h& d& w' Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 蠔油3大匙) N% e% w; W. f; q2 P" u5 j
胡椒粉1/2大匙
1 S3 c, `  {1 `. M0 B* z, p/ p糖1大匙
: Q* ^1 T/ n5 S! ]8 U8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉2大匙
1 B6 N6 H9 z' h1 W' s, r5 y香油1大匙6 s2 l( S, B7 i( [2 o* v& n

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  g) F8 R! H- ~; ~1 ]8 G作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
$ s7 r  n* D  d$ K3 w8 K  D- ^公仔箱論壇作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
2 e9 D3 j3 W4 ^7 T/ @tvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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