標題:
[食肆地點]
香滑手磨豆腐
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作者:
nt1972
時間:
2013-9-24 01:21 PM
標題:
香滑手磨豆腐
豆腐是傳統美食,便宜又可口,尤其是以人手磨製的豆腐,分外香滑。這半世紀以來,有一家人風雨不改,默默以汗水磨出豆香滿載的滑豆腐,每磚幾塊錢,但那份心機和滋味,更勝山珍海錯。
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三代相傳美味
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位於馬寶道的德興隆快將踏入第六十個年頭,深受街坊歡迎,承繼人傳至第三代,見證着北角的歷史變遷。半個世紀以來,唯一不變是前鋪後廠的經營方式,店主每朝凌晨就在鋪後磨製豆腐,早上七時開鋪,即有公公婆婆和學生來買豆腐製品作早餐品嘗。
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小店最熱賣是豆腐花和煎釀豆腐,前者香滑無比,豆味濃郁。釀上魚肉的豆腐煎香後,鮮香美味。此外,亦不容錯過鍋貼、生煎包等小吃,即煎即吃特別滋味,再飲杯冰凍豆漿,即使舊店子沒有裝設空調,也叫人清爽涼快。一到下午,不少老街坊會排隊買軟豆腐和硬豆腐回家做菜,老闆娘說每天都賣超過一千件,數量多得驚人!
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豆腐花 $8
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香滑無比,豆味濃郁。
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鍋貼 $3/隻
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即煎即吃特別滋味。
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牛肉包 $4/個
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熱燙品嘗最美味。
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德興隆
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地址:北角馬寶道
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