標題:
[食肆地點]
加泰隆尼亞盛宴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-9-23 01:23 PM
標題:
加泰隆尼亞盛宴
中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
tvb now,tvbnow,bttvb) C: m8 w6 U+ M1 L) Y
4 }" d* a4 T; G9 X, ^
接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
+ R j0 X% k; z }; b, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i9 T2 o6 _# h( W7 _
西班牙扁包
5 c" P* E: o" r% B; w: P D
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
os.tvboxnow.com5 g8 N: e% t6 `4 p0 H1 q3 m
4 h1 F$ `) k& |/ G% b V
加泰隆尼亞式海鮮燴
' `3 b0 |( c3 O( J- o2 |tvb now,tvbnow,bttvb
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
7 F8 N5 Z' v+ u7 U/ w公仔箱論壇
os.tvboxnow.com4 E( I5 u$ a/ ?/ Y g2 o( s0 q; s* u
燴牛尾配炸番薯
tvb now,tvbnow,bttvb& i; d/ ?* e- l& U9 _1 l
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
os.tvboxnow.com. H4 Q7 g: N, C% s* n1 U7 \
# Q: a5 \( z, J& V1 X7 b8 H- yos.tvboxnow.com
FoFo by el Willy
1 f7 P- j- k c( h5 H
地址：中環威靈頓街M88
tvb now,tvbnow,bttvb# Z! u1 ]9 q7 ?% G5 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
