標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量: * l: ~& g$ H; ?6 L/ ?（一）軟排骨１斤 ; q" |5 D5 q1 \5 r$ [4 Cos.tvboxnow.com（二）油3 湯匙 $ [( N! W8 H) X* k$ Pos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; q* M/ y2 G; Z% |; e( L) P/ [4 z' F

調味料: 6 h+ I% Z! A2 Z8 R; Q. E公仔箱論壇（一）鹽1/2 茶匙os.tvboxnow.com0 s4 P" b( r' x （二）老抽2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, n% J- |& w1 X: y3 ` （三）紹酒１湯匙 6 a; z2 z9 U& ^9 J' y& B) `: v（四）切碎片糖1/2 杯 ( Y4 e1 ~- i5 f1 J" U（五）水1 1/2 杯 7 @# C& A9 h9 _# o) U1 @3 D  R) E4 m( |

製法:% _; E0 `4 A8 ^+ p( x. T
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。os.tvboxnow.com; e  P: s+ ]$ i

8 a7 x8 d& i5 K) k/ k（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。( A+ ^6 r- L% k3 V: t

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6 k% @+ H9 o1 O# X/ k, F/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）這是一道無錫菜式，別有風味。6 y4 n0 P# B  g8 g
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
5 c4 g7 W; s1 b: F$ s: g6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ y& K3 L7 Y* q3 }3 B
預備時間：5 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 y' z! a6 b2 N6 P  f
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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