標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量: + k: U# j- S' D6 \os.tvboxnow.com（一）軟排骨１斤tvb now,tvbnow,bttvb) [; G7 m. y, f# _9 z （二）油3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  k$ i  V1 ]7 M5 `( ]5 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) ]& o3 s0 \& s# M9 T7 U9 n

調味料: / G: v: q) X9 L$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2 茶匙 % C9 k4 p1 ^% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）老抽2 湯匙 2 r& E' ]: A5 C5 @( u0 g（三）紹酒１湯匙 : y% x+ e$ K- _* M# y+ \* ztvb now,tvbnow,bttvb（四）切碎片糖1/2 杯 0 r0 V) T& P& N- c- A; u# ]. I. D; Btvb now,tvbnow,bttvb（五）水1 1/2 杯 3 w, s- b' `' C( [2 E0 |

製法:' Y' R" \. {; g' ]6 B

4 t: ]. l9 R& ~6 x6 p. E% a8 ?3 @, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
/ ?2 M, E9 M" P0 p# w4 N! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @  |% o& {7 {3 }1 d+ p) [' y; q, ]
（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。公仔箱論壇& W, S4 B' q  c7 U' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 I- f0 {3 `% y3 [# i$ E
（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。, X2 ~9 G6 P( Y: h
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小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
  ^" [) |6 [9 @tvb now,tvbnow,bttvb（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
! A: `$ G  _. R; P$ n' S
; ]$ b  A; ]% o6 T  Htvb now,tvbnow,bttvb預備時間：5 分鐘
( Q; e% O. r. u5 R' R; w2 Ytvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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