標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb. c7 k% m4 e. a) ] （一）軟排骨１斤 0 C$ e# b! h4 }os.tvboxnow.com（二）油3 湯匙 5 ~' P, L1 ~6 C0 Itvb now,tvbnow,bttvb , Z7 a+ H. Q/ v4 X! p$ z& e- Stvb now,tvbnow,bttvb

調味料:  E! P) C& P3 q6 P# O （一）鹽1/2 茶匙! M* D' H. t$ o9 b5 s4 q3 H$ r （二）老抽2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J) o7 R4 r1 @ （三）紹酒１湯匙os.tvboxnow.com+ @) c* q# M6 I( P9 c+ Z( s) u （四）切碎片糖1/2 杯) J/ J; ?+ V; D7 n6 t; r" ?. ~! ` （五）水1 1/2 杯 2 M1 x# K. u+ M4 h( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法:" d$ V, i9 z, T, G( s$ P

0 n- L9 z& e; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。公仔箱論壇9 ^6 S$ z, V: u  L6 l. o

( b% G& X/ ^  g& m  @: @tvb now,tvbnow,bttvb（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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) g9 I* G8 C$ u" o/ t  W6 P 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。os.tvboxnow.com; I7 V+ A4 L- t  k# {! I
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。: ]8 M  n2 I( }; s( _! _0 p
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預備時間：5 分鐘
9 N6 _# ]1 W5 y. Atvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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