標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量: " ]- C1 P4 j8 F/ H' K（一）軟排骨１斤os.tvboxnow.com. \  t0 a  E. }/ S5 A& K" Q （二）油3 湯匙公仔箱論壇# v5 P$ D. f  S5 L 0 {0 K; W. V! @; O9 a6 {( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. J! r. [- R6 |+ l/ g, n9 ? （一）鹽1/2 茶匙 9 b" E# |& [+ x3 X( T（二）老抽2 湯匙4 ^. @3 h" _$ t# `3 J （三）紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% u  B. T6 A4 Y/ F( _ （四）切碎片糖1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 ^& [* C6 i- b* I& l4 O （五）水1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l6 h; n  B/ a( c& {+ ^, o" w

製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。os.tvboxnow.com; G  p  j9 k. `2 D
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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% x" z( C3 g$ |os.tvboxnow.com 小貼士 ：# w8 j$ G* U+ R' Y. O
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。5 K: E0 p7 i- o# f; C& A
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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預備時間：5 分鐘
# H4 z' s7 U  C  V0 K9 xos.tvboxnow.com烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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