標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片


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. w- v/ L4 H) l, ]tvb now,tvbnow,bttvb

材料及份量: % m1 M3 b- f8 \$ c4 F公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩 7 }8 B" ]: |& Y. Oos.tvboxnow.com（二）粉皮十張 ! U( ?& g) q9 O: \2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:. q! K! U3 i6 b （一）生抽四茶匙: D6 h+ R, w1 H5 V+ [ （二）老抽二茶匙 ' W3 a: I9 F& `& j) d3 K8 }# g4 E公仔箱論壇（三）花椒粉半茶匙3 y  z" W) I1 t9 w' y9 C （四）古月粉3/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P# Q  h3 C' [1 ^1 }1 B （五）糖1/2 茶匙 3 K9 }4 T5 H7 l; g* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）麻油三茶匙os.tvboxnow.com8 f) r$ m* d/ ^! A. a （七）辣油二滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L! Z4 T1 \" K  A （八）熟油三茶匙

製法:
7 G/ e9 G7 p8 w$ R( B+ U2 `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h$ H1 M  s0 c2 V0 c, ~" |
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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& `9 _0 m1 }, M" w# s& ~公仔箱論壇（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
* w7 C% y: c9 g% }% ?6 M( Ptvb now,tvbnow,bttvb
! L1 {6 R* [8 w% A$ {# l# }tvb now,tvbnow,bttvb（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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" ]0 @7 ?6 G  o. f- F4 ntvb now,tvbnow,bttvb（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

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