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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭

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材料及份量:4 |9 n" j. p1 j, |$ c2 p
（一）枚肉1 斤tvb now,tvbnow,bttvb, Q) W* x5 a3 Z: p3 W
（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:
( u  n% H& S& [tvb now,tvbnow,bttvb枚肉醃料：os.tvboxnow.com2 G& h# z$ `  _6 b
（一）老抽3 湯匙
5 h0 i' V8 I$ hos.tvboxnow.com（二）紹酒1 湯匙
# c3 y4 Y& D9 E& O% W$ }. f4 b) Q5 d（三）鹽1 茶匙6 i9 N" i! ~4 f: _
（四）蔥茸1 湯匙
! ~8 p" o/ L8 d6 k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）薑茸1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, v; P: U. o- |9 `# y# h$ ~
（六）糖1/2 茶匙
* l4 \! n3 l/ n$ h( a. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯
% }9 h0 T5 q( R' k9 o  _3 [（八）生粉2 湯匙
  e4 d* m1 ?* r; L公仔箱論壇
' P$ t5 k  y- gos.tvboxnow.com白菜調味料：
& G, N( s5 w5 O; C公仔箱論壇（一）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇  r" ^$ y/ A; B: b$ _7 }4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" J1 O' j4 z5 d( u8 H( w
露汁料：os.tvboxnow.com6 M6 p. M% D4 `6 I. A
（一）老抽3 湯匙8 P. D: Z3 T  J0 b
（二）糖2 茶匙os.tvboxnow.com: f7 L+ e' Z' d" H1 C2 R
（三）水1 1/2 杯
製法:
  w) q" G4 O) Q4 q. x$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B; ]0 C/ R" f& \; a公仔箱論壇（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
2 W: V% V' y! A' A; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 h) D  v& h- n8 ]7 ]9 q: j9 a
（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 {3 c$ V' F2 I
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
- x  ]5 s/ O" Q0 _7 B$ o- d) f公仔箱論壇公仔箱論壇. Y) Z5 K7 l5 j) V+ ^
小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb* k4 f* c% b6 m5 X" P: T/ d

: f( \8 ~4 {0 E2 C$ W# i1 ^tvb now,tvbnow,bttvb（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘
1 f$ l3 L4 E+ ]/ E0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：個半小時



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