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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭

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材料及份量:
- m5 Q: u, g0 N" R( T; m5 e- R" w) I公仔箱論壇（一）枚肉1 斤
; Z9 q  I6 a  {" c公仔箱論壇（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:
* x) O/ z+ A9 N6 J公仔箱論壇枚肉醃料：
$ Q, ^- u4 g1 ~; {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽3 湯匙
# _/ E0 L4 A$ f- M: @5 [（二）紹酒1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [) p6 L; h+ B! |3 y4 P
（三）鹽1 茶匙
3 v* E6 Y5 D+ D0 E) ktvb now,tvbnow,bttvb（四）蔥茸1 湯匙, q( ~  x. s( e1 S) ]* p0 b6 A
（五）薑茸1 茶匙' o$ _" S; m' }' w) f/ @
（六）糖1/2 茶匙
7 v: }6 I. r8 h) O5 L: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯
( L) d% Y5 c0 ~, ?* E5 Q6 t9 J; n（八）生粉2 湯匙
# ?2 ~: y# V; z4 G% _0 P0 oos.tvboxnow.com: @  `. a5 B5 \: u9 G1 }) n
白菜調味料：
# |/ a% b' r4 y- X" A  Atvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/4 茶匙
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3 Y# ~5 B$ O7 o) X- F# m% b公仔箱論壇露汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 c' v& W6 p, w/ h. t8 G1 Z9 q
（一）老抽3 湯匙os.tvboxnow.com: w' Z" w1 l- X: G0 E
（二）糖2 茶匙公仔箱論壇, k6 F6 @9 ?5 |5 ]
（三）水1 1/2 杯
製法:
! _1 v3 y: U0 j! M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 V8 ?4 u3 L. d& w' b; C
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。公仔箱論壇4 K, T6 n" I9 w: Q0 |

& y. y+ L1 v1 e/ c+ `（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。8 h* y4 B# D4 Z6 R/ s- A- w1 N

  h" }; U/ q4 @5 ]8 U: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。公仔箱論壇2 A9 L; @- o& H$ s  P! F/ t

; E' m! i3 Q7 b" E7 M& X5 w 小貼士 ：
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* W; t( q" R+ ~  K1 A( D, C2 D' {tvb now,tvbnow,bttvb（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
- P3 p8 Z/ I! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" w/ ^, o* m3 q5 r
預備時間：10 分鐘公仔箱論壇3 f: _! l8 W! x6 q! H; Y
烹煮時間：個半小時



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