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標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:26 PM 標題: 豬腳薑

材料及份量:os.tvboxnow.com# F/ l. p$ y' ]- S2 X
<ol><li>甜醋5杯- @3 } A2 w. j5 ^% [5 l: C( y
<li>酸醋1杯os.tvboxnow.com& e) B! m/ b( Q/ `
<li>豬腳1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 h- x0 O: W+ ~5 z
<li>冰糖適量. v( G% i1 o0 ]. M' n
<li>蛋4隻</ol>

製法:os.tvboxnow.com1 S/ J* e5 q$ [1 k

<ol><li>豬腳洗淨去毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 A8 M- U* e4 u! @% k9 y
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。/ d! V9 ?- i& I: J
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- e, x3 r0 Z1 z0 h+ Q
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小貼士：

豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。

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