公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:23 PM 標題: 繩意香醋骨

os.tvboxnow.com9 `+ K. h1 f5 k% T" u! i3 P
用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇9 {( w( N$ S! o2 p, K8 C! f; q& H
2 k8 q, g5 @/ k( Q) {% p

材料及份量:
排骨兩條  約12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 [6 U* _% g0 x: [! F% v
沖繩黑糖  80克公仔箱論壇* P8 [1 w, k4 f8 z
薑  1塊tvb now,tvbnow,bttvb% W% e" E6 w# w6 u" I& e
蒜頭  數顆tvb now,tvbnow,bttvb. R* I" ]' f6 _6 |: U
蔥段  數條: r9 d# ~( r/ M) k
清水  適量
菜油或花生油  少量

調味料:
意大利黑陳醋  80克
老抽  2湯匙* `+ H0 C7 z, Y' Z' l
生抽  3湯匙

製法:4 z3 Q7 {+ b) u4 T0 w1 ~

1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
9 H$ W* ?$ e3 ^1 n! a5 m% |4 F

小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) W4 D1 J$ V9 ?8 x! N1 \

1.也可用豬排切細件代替。
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。公仔箱論壇/ Q. x2 A# F, W w! Y4 w5 v0 N

排骨斬件	tvb now,tvbnow,bttvb! @5 n8 G) I. e' \| 意大利黑陳醋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ }7 M5 y8 y0 z0 p9 M1 ^ 沖繩黑糖	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 L: f* p% m6 B! I 可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

作者: joeybibi 時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)