標題: [中式食譜] 家鄉煎薯餅 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 10:56 AM     標題: 家鄉煎薯餅

家鄉煎薯餅
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材料及份量:: _" F# \; A6 ]( S, K; | 薯仔 2個（約9両）2 ~8 |# ~9 Y9 ^9 \! o1 Q 冬菇 2隻   g  i# Y3 H2 Z' h5 m& u) tos.tvboxnow.com蝦米1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( m+ u: z# ]* C' ]0 w 洋蔥1/2個 2 ?$ E8 ]* A0 Q9 M1 J: V2 }西芹 2條 . a  ~  A8 z0 b: L) ~4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻 ) z! J8 t9 e9 s! t" u1 }tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 5湯匙

調味料: 6 u0 K0 P# w1 f. P- s& s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙 ( i1 d& e( S' |! Z3 {1 }' [粟粉 1/2湯匙 4 E6 r+ ?3 j; A2 V0 i5 u/ h: @澄麵 1湯匙

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製法:
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1 H) t& b9 F/ L# Oos.tvboxnow.com1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
$ g) R) S. G9 g" K7 m* T& [) A2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
: L+ i6 P% ]. h5 l# z- s9 _9 H$ V3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ U1 V9 q7 Z
4. 洋蔥、西芹切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb% L7 [4 H' \( {% ?) q. [. r
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。tvb now,tvbnow,bttvb4 J( |5 W* ^8 X' A1 |  `2 ^# @  D
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。6 @8 }0 |$ A: Q7 C& m2 X
7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。

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