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標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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材料及份量:
4 U2 ~9 ]& a1 G9 H* r+ k" |班蘭糊：
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蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb9 `; l, a' z1 O' ]1 z
糖 20克
) O) f/ Z  G" @2 ?- ~5 |/ ~os.tvboxnow.com低筋麵粉 100克- I* a" X6 P$ T, I
泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' {% q$ h4 z5 l" v, f% `
班斕精 1茶匙
7 x% Q7 q$ F) t1 {+ S7 I3 p公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
7 i& s! f$ s) B# o9 v) }  t  l3 O/ Y公仔箱論壇椰奶 100 毫升
7 i! y/ g5 c3 S8 X' ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙
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蛋白霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) k& _9 K0 C6 \" q" X6 Z* l- a
公仔箱論壇3 L1 H( Z+ y9 |; G; w9 b' q
蛋白 5隻
" F0 g: P5 I) g: Z* `tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# H% g9 n0 E7 r
糖 60克
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8 E4 Y. r- w' M製法:公仔箱論壇* S* j% {$ ?- G
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1. 先把焗爐預熱至170Cos.tvboxnow.com/ H/ {' S6 g2 G0 ]+ \, }4 f
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
2 C( Z- M; H* ?0 x2 s; f3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
1 z. ~9 O7 P( X  U8 B+ Y% wtvb now,tvbnow,bttvb4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
2 @" A& Q% h2 N  l. o! G公仔箱論壇5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。tvb now,tvbnow,bttvb& m* x( @8 F- a6 P9 G" }
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，/ O( o# u0 D% o7 @. n# ~
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
( b! C/ D- i+ m" ~5 q5 Los.tvboxnow.com8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 }( k+ H1 Q2 E& q' h
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。os.tvboxnow.com. c9 y; [( i7 S- I  ~8 ]" a) z
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成



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