標題: [甜品] 椰汁官燕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-19 09:44 PM     標題: 椰汁官燕

材料及份量: , k- x# }( n% C' [# @* N( 一) 燕窩三兩3 @6 y: ~+ z! C0 M: F# h$ q ( 二) 水四杯os.tvboxnow.com/ x. E; [2 m  ]4 n& ?& J tvb now,tvbnow,bttvb% ?- g/ f; J! O. D

調味料: ' I9 T- t7 u0 zos.tvboxnow.com( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)2 W0 Y6 o+ M" {" N  v" N( I9 ? ( 二) 椰漿一杯

製法:
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6 Y. L' `: {- j+ Vtvb now,tvbnow,bttvb( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。
7 M7 M& h& ~; f9 O. `( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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. v6 B/ i( ?$ h7 r/ J+ Y: K7 I' j 小貼士 ：
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6 d) `: q3 h3 O- Kos.tvboxnow.com( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
# y& ^7 y  g% \$ _. U: P) Y' C1 Los.tvboxnow.com( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。

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