標題: [美食介紹] 時令大閘蟹菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-18 01:24 PM     標題: 時令大閘蟹菜

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。os.tvboxnow.com$ c, {7 d' H3 X) ~6 y) G0 \

- f( C$ S! _5 y# o; O+ B公仔箱論壇紫粵軒
  X: E5 J2 X  f( t1 z; v! ~5 \* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
2 Y7 N+ s0 t8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |# N8 p3 Z5 y) o" W* D4 {清蒸大閘蟹 $248/隻
3 _- b0 y0 b: A4 I; H公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。- F# c3 \7 i7 E
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
- f5 U/ c. U6 F+ i( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。os.tvboxnow.com# {( D* b' F1 D1 m# x
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米網顯乾坤 $380tvb now,tvbnow,bttvb) F, {5 d% I; N
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
8 f" u% [$ n/ |公仔箱論壇
( x+ t1 y$ {5 Y5 F+ [7 C蟹粉水晶杯 $238
; ]6 ]+ l% m9 `  kos.tvboxnow.com白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇% a- W. t$ h$ C" K

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作者: dv235e    時間: 2013-9-25 10:03 AM

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