標題: [西式食譜] 燒 春 雞 配 香 草 牛 油 及 薯 仔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-15 11:17 AM     標題: 燒 春 雞 配 香 草 牛 油 及 薯 仔


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4 U$ S) H# G: g; L; y+ N. E9 A  y+ utvb now,tvbnow,bttvb材 料
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' `: }  V3 k1 |os.tvboxnow.com海 鹽 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、 春 雞 2 隻 、 黃 肉 薯 2 隻 、 橄 欖 油 1 湯 匙 、 幼 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 椒 粒 適 量 、 牛 油 2 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 剁 成 茸 ） 、 芥 辣 1 茶 匙 、 鮮 百 里 香 1 茶 匙8 S# J- M/ s; s1 v# S: m9 i1 O

5 `$ W+ D4 |- ^, h# O! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5 ^8 i5 b( L. ~: h7 ^9 g- G

: F* r6 }+ n8 z1 L* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 雞 ： 將 海 鹽 及 糖 置 放 大 盆 中 ， 加 入 1.5 公 升 冷 水 拌 勻 ， 把 雞 浸 入 鹽 水 中 ， 直 至 水 蓋 過 雞 面 ， 放 雪 櫃 中 雪 1 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb- g4 C" Y0 Q8 v! x, ?7 ?2 F2 J

) g/ M: {" x; }2 c7 Y  o  水 ： 把 雞 取 出 ， 並 放 在 水 喉 下 洗 。1 p& T' c  t% z4 r& U9 g6 A

, i) w4 h" Q# Q# s( `$ nos.tvboxnow.com切 薯 仔 ： 薯 仔 去 皮 後 切 成 薄 片 ， 加 入 橄 欖 油 、 幼 鹽 及 黑 椒 等 調 味 。
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6 Q0 A2 _" c" V. z# {2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗 香 草 牛 油 ： 牛 油 加 蒜 茸 、 百 里 香 、 芥 辣 等 調 勻 。 雞 剪 開 成 蝴 蝶 狀 ， 在 雞 皮 與 雞 肉 間 塗 上 香 草 牛 油 。
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; Y/ h' u8 F7 f( S" Z' Y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗 雞 ： 焗 爐 預 熱 至 250 ℃ ， 把 焗 盤 放 在 焗 爐 中 下 位 置 ， 在 焗 盤 上 鋪 錫 紙 及 塗 上 菜 油 ， 鋪 上 薯 仔 。 另 備 一 焗 架 ， 上 面 鋪 錫 紙 ， 錫 紙 拮 窿 放 雞 在 上 面 ， 塗 上 橄 欖 油 ， 然 後 焗 30 分 鐘 至 表 面 金 黃 。
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6 b& m; }0 _: S6 {* i" E公仔箱論壇上 碟 ： 取 出 雞 後 ， 把 多 餘 雞 油 用 廚 房 紙 巾 索 掉 ， 上 碟 即 成 。

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